豆腐这种食材，看着其貌不扬、清清淡淡，如果烹饪入味，却是非常抢手的下饭菜。在乍暖还寒的春日里，就用芳香椰子油做一道椰香秋葵豆腐煲吧。

芳香食材：

芳疗级有机椰子油30ml

辅助食材：豆腐克、秋葵克、有机豆瓣酱1大勺、盐、白砂糖适量

薄荷叶2片

制作步骤：

1.豆腐、秋葵、薄荷叶清洗干净，豆腐切成小块，秋葵切斜刀。

2.炒锅中倒入芳香有机椰子油加热，放入豆腐，待一面煎到微微金黄再翻动至两面金黄，盛出备用。

3.热锅倒入有机豆瓣酱，适量加入盐、白砂糖炒香，再倒入ml清水。

4.放入煎好的豆腐煮开，加入秋葵翻炒均匀。

5.全部食材倒入砂煲中，继续炖煮收汁约10分钟。

6.放入两朵薄荷叶装饰，即可直接上桌。

秋葵能健胃润肠、预防贫血、稳定血糖；豆腐味甘性凉，益气和中；芳疗级有机椰子油是芳香女主人在煎炸、烘焙时的首选植物油，能耐高温，清凉排毒，有益脂肪代谢。

这样一道椰香秋葵豆腐煲，满满的椰子香味，爽滑鲜嫩的秋葵，吸饱了汤汁的豆腐，又香又嫩，既能瞬间俘获挑剔的味蕾，又是一道营养丰富的开胃佳肴。秋葵性寒，春季食用建议在中午为佳。

编丨芳香女主人

图丨网络