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禅觉师兄分享

1、秋葵炒香干

食材：秋葵、香干、干辣椒、盐、胡椒、白醋

做法：

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝。

2.锅里放油，炒下辣椒段。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

5.秋葵完全断生即可

2、凉拌秋葵

食材：秋葵克、酱油1-2小勺、素蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量

做法：1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入素蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上3.拌匀即可食用

3、油泼秋葵

食材：秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、素蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、蘑菇精适量

做法：

1.秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中

2.将过凉的秋葵对切开

3.秋葵摆盘，再摆上干红椒丝

4.取一大匙素蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许蘑菇精调匀碗汁备用

5.锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火

6.将烧好的花椒油趁热浇在菜上

7.将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可

4、黄秋葵炒番茄

材料：黄秋葵6根,番茄1只

做法：

1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；

2.锅内放入适量的食油，开中火；

3.锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，倒入黄秋葵翻炒；

4.加入适量的盐、黄酒继续炒；

5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

5、煮秋葵

材料：秋葵，生抽

做法：

1、把秋葵的根部处理掉；

2、锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；

3、淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。

今日的素食分享就到这里，以上素食皆由各位义工师兄们收集分享。如果师兄们在修行和生活上有困惑，可在下方结缘添加禅觉师兄