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每天一个变美小技巧。

秋葵又称羊角豆，外表有像桃子一样的绒毛，内部含有可食用小种子，营养价值丰富，是一种理想的绿色保健蔬菜。近年来受到不少爱美养生人士的追捧，那么，吃秋葵到底有哪些好处呢？

秋葵的好处

1、美容养颜：秋葵中含有花青素、锌、硒元素等，具有较强的抗氧化、抗衰老，能消除人体自由基，达到延缓衰老的作用，对提高抗癌能力也有帮助；另外秋葵富含维生素C和可溶性膳食纤维，多吃秋葵不仅能保护皮肤，还能起到美白嫩肤的作用。

2、降低血糖、血脂、心脏病风险：秋葵的粘液含有黏多糖类和镁元素，能控制血糖，缓解糖尿病症状，清除血脂，有效预防心脑血管疾病。

3、助消化，护肠胃：秋葵含有果胶和可溶性纤维，当人体吸收后能分泌黏蛋白，保护胃壁胃黏膜，并促进胃液的分泌，帮助消化。

4、补肾：秋葵在一定程度上能增强肾脏功能，具有强肾补虚的作用，

5、对孕妇有利：秋葵中含有叶酸、糖类和铁、钙等微量元素，能预防怀孕期间贫血，降低胎儿神经管缺损的风险。

6、减肥：秋葵热量低，水含量高，脂肪含量少，每一百克秋葵只含0.1克的脂肪，且含有丰富的蛋白质和钙营养，是减肥瘦身的佳品。

7、缓解疲劳，增强抵抗力：秋葵含有植物多糖、黄酮、蛋白质等营养成分，对于青壮年或运动员来说，经常用有利于缓解疲劳，恢复体力，增强机体抵抗力。

食用秋葵的注意事项

1、不宜多食的人群：秋葵属于寒性食物，对于寒性体质、消化功能不良、经常腹泻、经期女性不宜多吃，避免出现脾胃虚寒、腹胀腹痛、宫寒痛经等情况；

2、不宜食用的人群：秋葵的粘液含有一定的异体蛋白加上表层绒毛较多，两种物质都属于过敏原，对于过敏体质的人不宜食用；

由于秋葵中的钾元素含量较高，患有肾脏疾病者不宜食用，有可能会加重病情，不利于身体恢复。

3、不宜与其他凉、寒性的肉类、蔬菜和水果一起食用。

4、适合秋葵的器物：秋葵最好用铝、不锈钢、搪瓷等器物来盛装，禁止使用铜、铁器皿烹饪装盘，很容易变色。

5、尽量不要去掉秋葵的粘液：秋葵的粘液是其精华所在，洗掉之后营养价值会大打折扣。

秋葵的不同做法

1、秋葵土豆泥

材料：土豆、秋葵、食用盐、胡椒粉

做法：土豆去皮洗干净之后切片，放入锅内蒸熟用勺子压成泥，加入食用盐和胡椒粉搅拌均匀，煮秋葵的时候加点食用盐，煮熟的秋葵过一遍凉水切成小段装进碗中，再把搅拌好的土豆泥倒进去碗里压实，最后将秋葵土豆泥倒扣出来即可。

2、秋葵炒肉

材料：秋葵、肉、蒜瓣、葱白、糖、盐、生抽

做法：秋葵洗干净斜切，肉切薄片，蒜粒拍碎，先往肉里面加入生抽、葱白和白糖腌制，腌制好了直接下锅炒至七成熟盛出，然后蒜粒爆香后倒入秋葵翻炒2-3分钟倒入肉片加适量水盖上盖子小火焖一会，快出锅时放盐，生抽，翻炒收汁至浓稠即可出锅。

3、蒸酿秋葵

材料：秋葵、肉、蒜头、生抽、耗油、生粉、食用盐

做法：把秋葵洗干净去头去尾，肉和蒜切末，肉末加入耗油、生抽和生粉一起搅拌均匀，成黏糊的泥状时再加入蒜末一同搅拌，搅拌好的肉末一点一点加在秋葵纵切面较大的一头，然后装进盘子摆好再均匀的撒点食用盐，水煮开了之后放进锅里蒸8-10分钟左右即可，出锅前可以加点生抽下去。

由于秋葵含有大量的粘液，吃起来的口感比较独特，部分人可能吃不习惯，但它有着许多人体所需的营养物质，食用价值比较高的，可以尝试着吃一些哦~

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