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最近无论是去菜市场还是超市都会看到一种四不像的菜品，一看标牌：黄秋葵，啥玩意，没听过，没见过，也没吃过，长得不像辣椒不像豆角，有点像羊角。回家百度一搜，意外发现原来这个黄秋葵还是个宝！

黄秋葵是学名，因为长得像羊角，又有点像辣椒，人们还俗称它为羊角菜、羊角豆、羊角椒或者洋辣椒。美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。糖尿病患者有福了！

黄秋葵营养价值非常高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。切开秋葵，里面有一种透明的黏液，这种黏液可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

黄秋葵在国外被广泛栽培应用。许多国家都十分看好黄秋葵，且有很高的评价。一致认为黄秋葵有以下三大亮点：

1.绿色人参

我国科参技人员亦专门作过研究。医院、浙江药学院等单位的王君耀、周峻、汤谷平等人，专门以人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。大部分实验结果显示，黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目（耐缺氧）黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的！

2.植物伟哥

美国称黄秋葵为“植物伟哥”。认为其壮阳效果可与伟哥相当。研究发现，黄秋葵花中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同（伟哥主要作用于局部），它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。

3.运动员蔬菜

由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯。年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用。

这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力。

黄秋葵有这么多的功效，对于因上年纪有各种三高各种痛的父母来说真是再好不过的天然良菜。是药三分毒，如果通过食疗就可以解决病痛相信是大家都在追求的。

真心祝愿天下的爸爸妈妈们都能健康长寿！