01微波干燥与相传统干燥技术比较

1、传统干燥技术

传统加热是通过传导、对流和辐射方式进行，在真空状态下空气对流难以进行，只有通过传导方式给物料提供热能，干燥的膏状物料表面先干燥而硬化，形成"坚实"的外壳，外部的热很难进去，内部的水份很难排出，因此，干燥速度慢、效益低、周期长、温度不易控制，直接影响物料的干燥质量。

2、微波真空干燥技术特点

微波干燥是物料在微波场中吸收微波能后自身整体生热，加热速度快，热能分布均匀，水份很快排出，克服了传统加热能量从外向内逐步加热，形成外部温度高，内部温度低，外干内湿的问题。

1、效率高

传统干燥由10%含水量脱至1%以下需十几个小时，采用微波干燥仅需10+分钟；

传统干燥由5%含水量脱至1%以下需六至七小时，采用微波干燥仅需几分钟；

传统干燥由30%-20%含水量脱至1%以下需二十几小时，采用微波干燥仅用20分钟左右。

工业微波干燥设备能即开即用,没有常规热力干燥的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调,传输速度从零开始连续可调,便于操作。

2、物料原色好

由于微波干燥不需要热传导，物料自身发热，干燥速度快，接触物料的温度大大低于常规方法，不会造成物料裂变现象。

3、智能化

与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电基本条件即可。相比而言，一般可节电30％-50％。

按设备行业分有:

食品行业微波设备，化工行业微波设备，竹木行业微波设备，纸品行业微波设备，陶瓷行业微波设备，纺织行业微波设备，橡胶行业微波设备，制药行业微波设备等。

按设备功能分有:

微波干燥设备，微波杀菌设备，微波加热设备，微波真空设备，微波解冻设备，微波烧结设备，微波提取设备，微波实验设备，微波印染固色设备，微波加热设备，微波杀青设备，微波烘干设备。

按设备型号分有：

隧道式微波干燥机、连续式微波干燥机、立柜式微波干燥机、罐式微波干燥机、循环式微波干燥机、真空式微波干燥机、滚筒式微波干燥机等等。

每位微波使用的客户，根据设备的功率，控制方式，材质等决定的，需要的参数比较多，所以设备价格都会不同，相当于是必须定制。

工业微波烘干设备制造结构一般由发射源、传动系统、排湿系统和温控系统四部分组成。

工业微波烘干设备因为用途不同，结构上会有一些同，以多层连式微波干燥设备为例（上图）。

多层连式微波干燥设备采用多层连续输送装置，操作简便、工艺先进、控制精准、智能化程度高，适用于大批量连续作业的医药类丸剂、颗粒和化工类颗粒等固体物料。

适用物料：

该设备可适用于农副产品、食品、医药、化工、有色金属等领域:

食品类如豆制品、花卉、食用菌、杂粮、干果、休闲食品、添加剂、膨化产品等;

医药类如医药中间体、中药饮片、丸剂、粉剂等;

化工类如无机盐、催化剂、橡胶助剂、钴酸锂、三元素、磷酸亚铁锂、氢氧化镍钴锰等。

八大构件

微波烘干设备制造结构的八大件：

1、炉腔

微波谐振腔，是把微波能变为热能对物料进行加热的空间。

2、炉门

炉门的设置在工业微波炉当中主要是为了便于清扫炉腔内的卫生而设计的。为了防止微波的泄漏，工业微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。为了防止在工业微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来，在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构，或装有能吸收微波的材料，抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构，具有引导微波反转相位的作用。

3、磁控管

磁控管是微波炉的心脏，微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3~4V的阴极电压。

4、定时器

微波炉一般有两种定时方式，即机械式定时和电脑定时。基本功能是选择设定工作时间，设定时间过后，定时器自动切断微波炉主电路。

5、电气电路

有易于控制、安全稳定、修理维护简洁等优势，可以调控功率，满足不同的物料的需求，具有节约能源，绿色环保的特点。

6、功率分配器

功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间，从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。

7、热断路器

热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过某一限值时，热断路器会立即切断电源，微波炉停止工作，确保安全性。

8、联锁微动开关

联锁微动开关是工业微波炉的一组重要安全装置。具有多重联锁作用，均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。

适用行业场景

微波烘干设备特点：烘干速度快，效率高，环保节能，是响应低碳经济的新型设备。

微波烘干设备工作原理：利用微波的穿透性加热提高物料的温度，使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。

牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉制品的干燥杀菌；猪蹄鸡腿等肉制品的脱脂处理

各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类产品的低温干燥杀菌处理

香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌

茶叶杀青，干燥；烟叶松散、湿润；玫瑰花、菊花、黄蜀葵、桂花等花卉的干燥杀菌杀虫卵处理

中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌；医药原液的杀菌处理等等

脱水蔬菜的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌

五谷杂粮熟化、板栗、亚麻籽等干果的烘焙，大豆、油菜籽脱腥；豆制品杀菌保鲜

橡胶，锂电池等化工原料的烘干加热等等

竹木制品的干燥定型，书籍、纸托、牛皮纸等纸制品的烘干杀菌杀虫卵等等

大型工业微波加热设备是一种新型的加热方式；加热均匀，物料内外同时提温，干燥速度奇快，对含水量在35％以下的化工产品，干燥速度可缩短数百倍。

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大型工业微波加热设备原理

大型工业微波加热设备具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，使干燥质量大大提高。

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大型工业微波加热设备特点

1、加热速度快。

微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可在极短的时间内达到加热温度。

2、节能高效。

由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗，故热效率高、节能。

3、加热均匀。

无论物体各部位形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生现象。

4、防霉、杀菌、保鲜。

微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快、时间短，能较大限度地保存物料的活性和食品中的维生素、原有的色泽和营养成份。

5、工艺先进、易控制。

微波加热只需有水、电的基本条件，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，应用微波机可进行加热过程和加热工艺规范的自动化控制。

6、占地面积少，安全无害。

由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄漏极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染；既不污染食物，也不污染环境。

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大型工业微波加热设备应用领域

工业微波加热设备被广泛应用于食品、药品、陶瓷、建材、化工、加工等多个领域，目前除了直接利用热效应去作为加热、脱水、干燥、回原、煮白、灭菌、消毒、固色等应用外，还利用这种特有的物化效应去作为膨化、蛋白质变性、化学萃取、消解、淀粉胶化等物化领域中的应用。