秋葵，我一般都是白灼或凉拌。

今日，看到了秋葵与鸡蛋羹合做的一道漂亮的菜体，忽发灵感，何不用土豆泥替换鸡蛋羹，来与秋葵混搭呢？

土豆泥香糯软绵，口感上佳，而且，也是我家人的最爱。。。想到这里，我为自己的灵感突现窃窃自喜，嘻嘻(#^.^#)

赶紧的，准备食材，做起来吧！

工序虽然有些多，但不难做。听着音乐，哼起歌，锅碗瓢盆伴奏着，浪里个浪，浪里个浪。。。悠哉乐哉，悠然自然，不知不觉，大功告成！

哎哟哟哟，战果惊艳到了我！

绿色的五角花花一个挨一个，紧凑地包裹住了香糯的土豆泥，像一个绿色的绣球，又似一朵盛开的、满溢清香的大大的绿花花。

呀呀呀，漂亮死了！看着盛开的花，我的心里幸福得像花儿一样。

开吃，秒光呀！

还等什么，赶紧去做吧——

用料：

土豆

秋葵

胡椒粉

盐

生抽

蚝油

火腿肠

番茄酱

做法：

1.土豆切片，蒸熟。

2.把蒸熟的土豆捣成土豆泥。捣得细腻些口感好。

3.土豆泥中加入盐、胡椒粉、火腿丁，拌均匀。（加料可自行选择）

4.秋葵用盐水浸泡一会后，焯水。焯水时，最好倒入一点油，这样秋葵的颜色会很嫩亮鲜美。

5.秋葵切成片状（五边形）。

不用的边角料不要扔掉哦，可以凉拌。

6.碗里套一个保鲜袋，将切好的五边形秋葵沿着碗边平铺满碗。

7.把拌好的土豆泥放入碗中，按压严实。

8.将碗倒扣在盘子上，去掉保鲜袋，ok!颜值燃爆的绿绣球（秋葵土豆泥）就做好了。看看，漂亮不~

9.最后，淋上番茄酱即可。

也可根据个人喜好，自制酱料。我是自制的西红柿酱料，加点淀粉和糖，增强美感和口感。

图文原创

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