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导语：今天是中秋国庆小长假的第一天，大家是在家安然度过还是堵在了路上呢？在秋季，可以多吃秋葵，那么秋葵怎么做才好吃？试试这道蒜蓉秋葵，香辣美味，常吃也不怕胖。

秋葵，是我之前一直不太喜欢的一种蔬菜，平时吃的也比较少，但是就是最近两年，莫名的我就喜欢了这道香辣蒜蓉秋葵的味道，每隔一段时间，我都会做上一次，营养又美味，常吃也不怕胖。

秋葵富含丰富的营养元素，同时它的热量也非常低，平时可以多做着吃，营养美味又健康。

今天我给大家分享的是家常香辣蒜蓉秋葵，其做法简单，营养丰富，是非常适合减肥人士吃的一道家常菜，焯过水的秋葵，裹上比较粘稠的料汁，非常的美味，对于不太习惯秋葵味道的朋友，可以试试这道菜，下面来看看我是怎么做的吧。

：秋葵、大蒜、小米椒

：食用油、盐、生抽、蚝油

------开始制作------

①：把买回来的秋葵搓洗干净，锅中水开后，放入少量盐，滴入几滴食用油，放入秋葵，焯水至断生，捞出到凉水盆里后，再沥水捞出，沥干水分。

②：把沥干水分的秋葵，从中间顺长切成两半，整齐的摆放在碟子里。

③：适量的大蒜剥掉外皮后，切成蒜末，小米椒也切成末，把切好的蒜末和小米椒末都放到碗里，倒入少量的生抽、适量的蚝油，少量的盐，搅拌均匀，小碗中放入适量的土豆淀粉，用适量的水融化开备用。

④：锅中倒入少量的食用油，倒入提前调好的蒜末和小米椒，再倒入一小碗淀粉水，搅拌均匀呈粘稠状，即可关火。

⑤：把做好的蒜末小米椒汁淋到秋葵上，美味的家常香辣蒜蓉秋葵就做好了，秋葵裹上汤汁，特别好吃，就连之前不喜欢吃秋葵的我，也喜欢它的味道。

在挑选秋葵的时候，尽量挑选短而细的，同时秋葵表面没有暗黑块儿的，这样的秋葵才是最为脆嫩和新鲜的，做出来的秋葵口感才好吃。

秋葵在焯水的时候，可以滴入几滴食用油，放入少量的盐，这样焯出来的秋葵颜色才翠绿。

针对那些不习惯秋葵本身味道的，可以做的时候加入大蒜和小米辣，做成香辣蒜蓉味的，这样可以在一定程度上，提升它的味道，吃起来才好吃。当然，对于那些喜欢吃原汁原味的，可以尝试秋葵其它的清淡做法。

每个人的口味，都是不同的，找到适合自己的做法，才是最为重要的，如果您还有其它关于秋葵好吃的做法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。