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-置爱餐桌-文：曾焱冰年的第一飞居然生生等到了八月，这真是独特的一年啊，让很多之前习以为常，甚至有些厌倦的事情，变得充满诱惑和期待。见到好多熟人，经历了漫长的隔离与疏远，大家都透着一股亲热劲儿，其实友情也好，爱情也好，都是经历了一些分别与特殊的危机、考验后，才愈发显得珍贵。生活确实发生了很多深刻的改变。我们更加珍视健康，切实地感受到了生命的脆弱与易逝。终于回归了本真的生活，在不得不放慢节奏的同时，很多浮华散去，发现了无数匆忙奔跑时遗漏的风景。还有那些爱的人，让我们更加珍惜和他们相聚相守的时光。世事无常，每一次倾心交谈、举杯畅饮，每一次或长或短的欢聚时光，都显得弥足珍贵。

轩尼诗百乐廷手写的欢迎信好用心正是因此，我们常说，年，能聚在一起的人，都是真爱。这并非一句笑谈，而恰是因为相聚的难得，才让人们更加珍视这个“聚”字，与最爱的朋友、寻最特别的地方，更用心地去设计美食、美酒，以及每一个让人走心的难忘时刻……这些充满仪式感与温度的“真挚相聚”，会如同电影中的定格，将岁月中鎏光溢彩的碎片凝结成最难忘记的片段，它那么深地留在记忆中，是一段时光与生命的鉴证，也是自己与他人深刻的连接。那么，完美真挚的相聚是怎样一种体验呢？前不久，我参加了轩尼诗百乐廷“珍挚相聚之旅”，去到了铁观音之乡安溪和闽南文化的发源地泉州，这是一场如此有仪式感、有温度的旅程，其中每个精致的细节和闪光的时刻，都值得拿出来与你分享，或许对你与友人的相聚，也是一种启发。1喝茶与饮酒都是款待人心

汪曾祺在《慢煮生活》中，写过这样一段文字——

“人，是美的，是诗意的。你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，以一颗初心，安静地慢煮生活。”这份慢煮生活的意境，在这次安溪之旅中，得到了充分的体会。我们前往隐匿于安溪水云深处的云岭茶庄，坐观苍翠起伏，静谧致远，伴随着空山鸟语，风铃悠扬，全身心体会铁观音的特色和独特美感。

云岭茶庄的美景

保时捷全程陪伴我们的旅程

茶艺老师优雅地表演茶道

看温婉娴静的茶艺老师煮水、温杯、投茶、冲泡，整个过程，犹如一条通往内心深处的幽静小路，三道上等铁观音满载浓郁茶香、馥郁醉人。

关于安溪铁观音的来源有一种说法，传闻是公元年，安溪人魏荫在松林间发现的。经过数年悉心栽培，才有了现在的铁观音，因此魏荫也被称为铁观音始祖，我们当天品尝的一道香茗魏十八便是出自魏荫大师的第九代传承人魏月德先生，以魏家世代承袭的精湛茶艺制成，醇厚甘润。

而另一款年的老茶经岁月丰盈，质地愈发柔顺，汤水浓郁，口感绵甜甘醇，予人无限惊喜。

而这也是第一次了解到，饮茶与饮酒，居然有很多异曲同工之妙。

追溯铁观音的起源是福建安溪当地茶农发现于-年间，与此同时期，在遥远的法国，李察?轩尼诗于年创立了轩尼诗，与铁观音有着同样悠久的历史。

铁观音的种植需要特定的风土环境：因安溪得天独厚的土壤、气候、日照、降雨量等自然条件，使得安溪出产的铁观音品质稳居第一。而轩尼诗干邑同样需得天独厚的自然环境下才能酝育，轩尼诗所坐落的夏朗德地区中心是法国顶级干邑产区。

如魏家铁观音传承九代相似，轩尼诗百乐廷则是由轩尼诗第六代调配总艺师莫理斯·费尔沃（MauriceFillioux）于年从其挚爱的旋律中汲取灵感，自轩尼诗庄园里传奇的“天堂酒窖”中甄选上百种珍贵的生命之水，创制出的一款雅致而丰盈的珍藏之酿。

作为一款馥郁芳香、独特个性的高品质干邑，轩尼诗百乐廷口感如丝绸般细腻优雅，入口浅酌，茉莉、忍冬的花香竞相绽放，香料、红果、干蔷薇花瓣及松露共同谱出的微妙芬芳相互唱和，深邃且平衡。那种美妙迭出的层理在味蕾间层层绽放，迷人的余香徐徐晕染开来的感受，与品茶何其相似，都仿佛对人轻语，万事徐徐以图之，缓缓而情深……

正所谓”茶愈喝愈淡，心愈来愈静，酒愈饮愈浓，情愈炙愈真“。

布置TIPS：茶桌雅趣

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用苔藓与石子布置出意境茶席装饰，不同质地雅致的茶杯配合相应的香茗，雅韵十足。

2茶宴与白瓷宴巧思中的上品感当我们慢品一盏香茶，或细细体会一杯佳酿时，也许可以瞬间穿越时空感受到茶艺大师与酿酒师的心意，还有茶山上的风雨滋润和葡萄园中彼时的阳光明媚。打动我们的总是事物中蕴含的巧思与时光的沉淀，茶与酒如是，美食如是，世间万物皆如此。在两天的相聚之旅中，每一次餐宴，也都是如此用心与别致。

与我碰杯的地主陆老师，是老朋友，更是轩尼诗此次特约的美食顾问

茶园品茗那天中午，款待我们的是一场全茶午宴，所有的菜肴皆以茶汇菜，如从前菜的蜂蜜柚茶渍番茄到白毫银针杂菌汤，最惊艳的要属茉莉沁蟹肉炖蛋与卤茶豆干炒秋葵……通过构思精巧的烹饪方式和食材搭配，将茶的元素融汇在各色精致菜肴中，别具禅意。随着清脆的水晶杯碰撞的声音，轩尼诗百乐廷的迷人醇香与精致美食得以完美交融。

德化白瓷宴结合中西料理精髓，现场布置十分雅致而当晚的晚宴，德化白瓷宴，则把闽南本地食材与西式料理烹饪完美结合，伴以轩尼诗百乐廷的醇厚香韵，将中西文化精髓巧妙相融。盛放美食的瓷器选择德化白瓷，不仅因为它是福建的骄傲，被法国人赞誉为“中国白”（BLANCDECHINE），更因为它白度好，釉色纯净温润，与至醇美味相得益彰。

布置TIPS：白莲配白瓷

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全茶午宴用橘色六初百合做成餐桌花饰，用传统的插花方式，很有茶席的意境，配合茶餐，切合主题。晚宴则以白荷配白瓷，清雅芬芳，桌上散落的新鲜莲蓬与莲子，在嘉宾们闲谈时，更成为可爱的小食，让气氛格外轻松。如此巧思的餐桌设计，让欢聚更有韵味。

3寻文化风雅之旅聚家宴真挚情谊

一场完美的相聚，总有一种令人记忆深刻情缘。茗茶承载了东方千年文化底蕴，也见证了海上丝绸之路的辉煌旖旎。而轩尼诗与中国的结缘正是通过海上丝绸开始的，将其馥郁佳酿带到中国。

因而此次的另一个拜访地泉州，也正是海上丝绸之路的重要起点，它是闽南文化的发源地，亦承载了数百年前西方文化和艺术的绚烂旖旎。

艺术空间的建筑精美而具有年代风范

我们的最后一站来到泉州西街号的宋宅后座洋楼，这里修复后正式命名为艺术空间，由泉州艺术家吴达新主持。这座府邸经历了百年的沧桑变迁，见证了百年间中西文化的碰撞与相融，如今经由精心修复而成，完美复刻了过往绮丽风貌。

艺术家现场表演传统梨园戏《陈三五娘》

在这里，我们还欣赏了一出泉州传统梨园戏《陈三五娘》，浸入式表演让人感触至深，委婉动听的曲调引众人仿若梦回旧时，跟随着演员的足迹重温闽南特色文化的独特风雅。

在艺术空间中的家宴，嘉宾将一点百乐廷倒入汤中，激发出更多鲜美味觉感受

而离别之际，在这座府邸中，以“家宴”为主题的午宴，让人倍感温馨。泉州传统家常菜仿佛诉说着离情别意，让人在心底留下一份思念与回味。

欢愉的相聚总因短暂让人倍感珍惜，而能打动我们的美好，从来不仅仅是奢华与享受，更在于一切美好事物中蕴含的巨大的热情与真挚，还有那深邃的传统与不断的创新。

记忆中水晶杯相碰的清脆声音依然绕耳，想起我在《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》中写道的：这不仅仅是一顿顿的餐宴，更是一场场的欢聚。就让我们将进酒，杯莫停，让所有在时光中铭刻的经典与美好，在这美酒中再次重新出现！

致敬每一个心意契合的朋友与每一段真挚相聚的时光。

全部图片来自本次活动

谈谈你的真挚相聚时光吧！

这是看了我的旅程照片后

我们置爱的书法老师骅玺

即兴所画所书的轩尼诗百乐廷

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你喜欢怎样的相聚？

有什么难忘的相聚时光？

你会如何筹划一次完美的聚会？

是否有心仪的菜单酒单？

让我们一起聊聊那些把酒言欢的好时光吧！

-合作及投稿-

请发邮件至：misszengyanbing

sina.