秋葵是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，营养价值很高，秋葵的叶子、芽和花中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。种子里含有丰富的钾、钙、铁等多种元素，素来都有蔬菜王之称。我们平时见到比较多的是绿秋葵，偶尔也会看到红色的秋葵，很多人不知道这两种秋葵到底有什么区别，可能就是随便买。其实绿色的秋葵和红色的秋葵区别很大的，本期就把这两种秋葵的区别分享给大家，以后别再随便买了。一：品种不同

红秋葵：红秋葵是红色的，颜色比较漂亮，开花时期花朵就是红色的。

绿秋葵：绿秋葵的花朵是黄色的，绿秋葵又称为黄秋葵，是市面上比较常见的秋葵品种，人们吃的大多数秋葵都是绿秋葵。

二：营养不同

红秋葵：红秋葵之所以呈现红色就是因为红秋葵含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化物，对于减缓衰老是很有帮助的。

绿秋葵：绿秋葵除了不含花青素，其他红秋葵含有的营养物质绿秋葵都有。

红秋葵：红秋葵含有丰富的花青素，花青素不耐高温，所以红秋葵最好是直接生吃，或者凉拌食用，这样可以确保花青素不被破坏，能更好地被人体吸收。

绿秋葵：绿秋葵不含花青素，比较适合炒着吃，可以很好的补充蛋白质和矿物质。

四：价格不同

红秋葵：红秋葵产量比较少，物以稀为贵，所以红秋葵的市价比绿秋葵要高。

绿秋葵：绿秋葵的产量较多，价格相对稳定，相对红秋葵来说要便宜一些。