再不点“新民健康” 　　秋葵又名羊角豆，是近几年流行起来的蔬菜，原产于非洲，在中国的江西以及国内南方的地区有种植，因为它的长相和辣椒有着相似的地方，又被称为洋辣椒。因为秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，近些年来，在世界范围内已经成为了热门畅销蔬菜。

2类人不宜吃秋葵

　　事实上，并不是每个人都很适合吃秋葵。尤其是以下提到的两种人，更加不适合盲目地就多吃。

　　第一种人是有肾结石和高尿酸症的患者，这种疾病人群最好不要吃。因为秋葵中含有草酸钙，而这正是引发痛风的重要原因之一。

　　第二种人是脾胃虚寒的人。这主要是因为秋葵性偏寒凉，脾胃较虚弱、容易拉肚子的人最好也是少吃一些，否则容易加重腹泻的情况。

　　此外，秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛都属于过敏原，因此建议过敏体质的人群一定要注意观察自己是否会对这些物质出现过敏反应。

吃秋葵的好处有哪些

1、助消化，护肠胃

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2、耐缺氧

　　秋葵是可以提高耐缺氧能力，多吃基本上登山没问题！

3、降血脂

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

4、保护肝脏

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

秋葵的吃法有哪些

秋葵炒香干

　　秋葵十个，香干两片，干辣椒，蒜，盐，胡椒，白醋。

　　秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生即可。

葱香秋葵

　　秋葵克，大葱20克，生抽8克。

　　将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。大葱洗净切花备用，秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

豆腐拌秋葵

　　秋葵克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。

　　把秋葵烫熟沥干切成星星状，在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。