自从食药君迷上这个最近被疯狂霸屏的《太阳的后裔》后，体重也与日俱增啦，还不是因为边追剧边停不下来的吃各种饼干、坚果、薯片等小零食，食药君现在空有一身撩妹的技能，奈何没人给我这个机会。
一定是我太胖，嗯，一定是这样！
??食药君决定今天放个不污的撩妹大招，比如，你给姑娘买饼干的时候，你可以给她炫一下你的知识储备量，给她讲讲饼干里会用到哪些食品添加剂，说不准可以轻松拿下两眼崇拜你的小眼神的她啦~往下看，拿走不谢~
1靛蓝、红曲米、红曲红、花生衣红、焦糖色、可可壳色、辣椒橙、辣椒红、栀子黄等，作为着色剂，用于饼干或饼干夹心。2甘草、甘草酸铵、环己基氨基磺酸钠、异麦芽酮糖、麦芽糖醇、山梨糖醇等，用作甜味剂；
3丁基羟基茴香醚，二丁基羟基甲苯、甘草抗氧化物、没食子酸丙酯、叔丁基对苯二酚基，作为抗氧化剂，用于防止饼干中的油脂氧化酸败，延长保质期。
4山梨醇酐单月桂酸酯、山梨酸酐单棕榈酸酯、硬脂酰乳酸钠、硬脂酸乳酸钙、磷脂、蔗糖酯肪酸酯等，作为乳化剂，加入面团使油脂以乳化状态均匀分散，防止油脂渗出，提高饼干脆性。5磷酸氢钙、焦磷酸二氢二钠等，作为膨化剂、水分保湿剂，使饼干酥松，口感好；6焦亚硫酸钠，作为品质改良剂，调节面粉筋度，减弱韧性。
7羟甲基纤维素钠，黄蜀葵胶等，作为增稠剂，使产品成型性好，饼干光洁，不易破碎，酥化可口。
来源：部分图文来自科信食品与营养信息交流中心
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