治疗白癜风的知名专家 https://m.39.net/baidianfeng/a_4910787.html
葱油焖鸡
准备食材：鸡腿，葱段，姜片，葱花。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净剁成块，泡出血水后挤干水分，再加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿，炒干水分炒出香味后，再倒入腌制鸡腿的料汁，继续翻炒均匀。
3、盖上盖子焖煮十五分钟左右。炒熟之后，开大火翻炒几下，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
油焖春笋
春笋3颗，植物油适量，盐少许，蚝油20克，酱油少许
1.春笋的根部很硬，准备一把厚实的大刀；
2.剥掉外皮，露出微黄嫩白的嫩笋皮和笋肉，笋皮根部很嫩，可以食用；
3.春笋全部处理好了，用水冲洗干净；
4.笋纵劈两半，再分成3-4块，大小尽量一致，这样受热均匀；
5.炒锅中多倒一些油，油温在6、7成时将笋块入锅，不停要翻炒；
6.待笋块有少许收缩时，撒少许盐、蚝油、酱油，盐可以不放或者少许，蚝油提鲜，酱油增色；如果没有蚝油，可以加少许白糖来提鲜；翻炒均匀，让笋块均匀上色后，装盘。
腊肉炒秋葵
材料秋葵克，腊肉克，小米椒3个。
调料：蒜末10克，鸡精适量。
做法：1.秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分
2.腊肉放入冷水锅中，水烧至微开，锅出现水泡捞出，清洗干净。
3.焯过的秋葵切片，小米椒切片。
4.腊肉切片。
5.锅中放入少许油，下蒜末炒香，放入腊肉炒出油来。
6.下秒葵、小米椒炒均，调入盐，鸡精即可出锅。
红烧排骨
食材准备：排骨、白芝麻、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.准备好所有配菜，然后热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒，煸炒至两面金黄后，加入姜片、葱段和冰糖一起翻炒均匀。
3.炒至冰糖融化后，再放入桂皮、八角、香叶和干辣椒一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油、老抽和料酒，一起翻炒均匀上色。
4.接着倒入一罐啤酒和适量的清水，大火煮开，然后转中小火炖煮40分钟，再撒入一把白芝麻，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
香菇酿肉
做法：
①选择一些新鲜香菇，不要过大，也不要过小。用厨房剪刀将香菇蒂去掉，不建议用手揪。
②处理好后清洗干净，放进盘内待用。猪肉去皮洗净，切成小块，放进料理机打成肉末。
③然后加入姜蓉、葱末、盐、胡椒粉、生抽、鸡精，朝着一个方向搅拌上劲。
④接着把肉馅填进香菇中，再入锅蒸十五分钟。最后撒些葱花、枸杞点缀，这道菜就做好了。
糖醋小排
主要食材：肋排。
调味料：冰糖，香醋，生抽,老抽，盐，色拉油，姜，葱，八角。
操作步骤：1，肋排斩断，放入冷水中浸泡一会，洗净控干水分，放入锅中，加入冷水、葱段、姜片和一个八角，水开后撇去浮沫，再焖煮30分钟至排骨熟透。捞出排骨沥干水分，煮排骨的水不要扔掉，待会还要用到。
2，炒锅放入色拉油，放入刚才沥干水分的排骨，煎至排骨表面变黄盛出，煎过排骨的油锅中放入冰糖，全程中火，把冰糖炒融化成液体，最后变成焦糖液。下入刚才煎好的排骨，快速翻炒，使焦糖全部裹在排骨上面。
3，接着加入没过排骨的汤水，加入盐、生抽、老抽，香醋大火烧开后转小火焖煮半个小时，最后打开盖子转大火收汁，汤汁黏稠时，撒上熟的白芝麻，糖醋小排就做好了。
土豆焖排骨
食材准备：排骨、土豆、青红椒、姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片、葱段。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.土豆去皮，清洗干净，然后切成小条，再热锅烧油，油热以后，放入土豆条煸炒油煎，煎至两面金黄后，盛出备用，接着再放入排骨煸炒，煸炒两面金黄微焦后，也盛出备用。
3.切好姜蒜末和干辣椒，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，接着加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
4.最后再倒入排骨、土豆、青红椒，继续翻炒均匀入味，然后撒入一把白芝麻点缀，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
蒜香酱排骨
主料：排骨两斤
辅料：蒜、葱、姜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒、糖、盐
1、排骨冲洗后放入冷水锅里，加姜片、一勺料酒，开火煮沸后撇出浮沫，再煮十分钟捞出。
2、炒锅倒油，放入葱姜、花椒、干辣椒和八角炒香，捞出把油放至微凉。
3、油凉后加郫县豆瓣酱和黄豆酱各两勺，开火炒出香味、炒出红油。
4、把排骨倒入锅里，翻炒三分钟左右，加两勺蚝油、一勺生抽和适量的盐、糖。
5、炒匀后倒入半碗刚煮排骨时候的排骨汤，盖上锅盖后焖煮五分钟。
6、开大火收汁，汤汁收好后，倒入一勺黄酒和一勺醋，炒匀再加一把蒜蓉进去，炒出香味关火出锅。
