秋葵原产于非洲，

一般种植于南方地区，

被称为“植物黄金”又被认为是“植物伟哥”

它有健胃肠，滋补阴阳之功效

还能辅助降糖、降脂，帮助防癌、抗癌，

还能增强人体抵抗力

现在正是吃秋葵的好时候，

很多人不知道怎么烹饪秋葵吃出它的新鲜甜美，

小悦就介绍几道简单易做的秋葵食谱

秋葵的处理

秋葵的吃法很多，炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、制泡菜等。在凉拌和炒食之前，必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

蒜蓉秋葵

-食材-

秋葵、蒜、辣椒（按喜好调）

-步骤-

1.秋葵去头去尾，从中间切开。

2.压蒜蓉:蒜压成蒜泥。

3.热锅起油，炒香蒜泥,如果喜欢辣椒可以加进去，蒜泥汁可按照喜好来调配。

4.炒好的蒜蓉放入碗里，加蒸鱼豆鼓一勺，搅拌均匀。

5.将调好的汁浇在秋葵上,再下蒸锅蒸10分钟就可以了。

秋葵虾皮蛋花汤

-食材-

秋葵、鸡蛋、虾皮

-步骤-

1.秋葵去蒂

2.将秋葵倒入锅中沸水焯水2分钟，盛出沥干备用

3.将秋葵切小段

4.将鸡蛋打入碗中打散，再倒入盐，搅拌均匀

5.锅中热油，倒入虾皮小火翻炒片刻，倒入热水大火煮至沸腾

6.锅中倒入秋葵

7.煮至沸腾后倒盐，搅拌均匀

8.最后将蛋液倒入锅中，轻轻搅拌片刻

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