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秋/葵/酿/虾
今天用秋葵和虾做一道秋葵酿虾，把虾肉塞进秋葵里，切开的造型宛如一颗颗小星星。秋葵含有丰富的蛋白质，膳食纤维，维生素及多种矿物质，营养丰富，是润肠通便，保护肠道的小能手。
所需食材
虾仁20克
胡萝卜5克
玉米淀粉2克
秋葵2根
柠檬1个
第一步
水烧开后，倒入秋葵，大火焯水1分钟。捞出去掉头尾，用筷子顶出秋葵的芯和籽。第二步
将胡萝卜和虾仁分别剁碎。
第三步
碗中倒入玉米淀粉、胡萝卜碎和虾仁，用勺子搅拌均匀。
第四步
把胡萝卜虾仁泥装入裱花袋中，剪小口。
第五步
把胡萝卜虾仁泥慢慢挤入镂空的秋葵中。
第六步
起锅烧水，水开后把秋葵放入蒸锅，大火蒸5分钟。
一盘鲜嫩可爱的秋葵酿虾就做好啦！
营养价值
鲜虾与秋葵的结合，让其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命、钙、磷、铁等。且秋葵素有蔬菜王之称，其中含有丰富的铁元素，可预防缺铁性贫血，秋葵黏液中含有丰富的钙元素可促进骨骼发育，其中丰富的花青素可促进眼部发育预防近视。
编辑：季天一
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