香菇扒秋葵

秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，口感细腻软滑，味道清新香甜，营养丰富，号称“绿色人参”，进入夏季，天气越来越热，我们在吃的方面也变得更为清淡了，今天云小厨就要教大家做一道清淡爽口的香菇扒秋葵，学会了做给家人吃，一定不会另他们失望。

----食材----

主料：干香菇、秋葵

辅料：蒜适量、葱白适量、姜适量、小米辣适量、酱油适量、盐适量、白糖少许、食用油适量

----做法----

第一步

将要用的香菇干放冷水里面浸泡2到3小时。

第二步

香菇完全泡发后，用清水多洗几次，洗净沥干备用。

第三步

现在把沥干的香菇用刀在香菇顶上切成“十字”状。

第四步

顺着切好的“十字”把香菇切成四块香菇丁。

第五步

将秋葵洗净，水烧开，放入秋葵到锅中焯水2到3分钟。

第六步

捞出秋葵，过凉水并沥干水份。

第七步

去除秋葵花蒂后对半切开。

第八步

把切好的秋葵摆放在盘子里。

第九步

把葱姜蒜末小米辣切好。

第十步

锅中倒油，待油温七成热后放入葱姜蒜末小米辣爆炒。

第十一步

等到葱姜蒜末有香味散发出后放入香菇继续爆炒。

第十二步

香菇的香味散发出来后，依次向锅里放入砂糖、酱油、食盐，放入ML的水。

第十三步

锅中香菇水分收干，变成汁后直接浇在焯过水的秋葵上，好吃的香菇扒秋葵就做好啦！

----小贴士----

1.秋葵的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。

2.具有抗癌功效。

3.秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

4.秋葵的纤维物质有利于人体通便、排毒，还可防止肠胃癌症。

5.秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。

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