清晨鼓浪屿散步，穿梭在古典韵味的小巷，曾一度幻想自己不是游客，而是这里的原住民，每天可以悠闲的生活在蔚蓝的天空下，呼吸新鲜空气，这里不像都市里那般嘈杂，一切都那么安逸。住家小院内种植的黄秋葵，我还是第一次看到植物本体，与想象得不太一样，北方很少有这种植物，据说秋葵具有补肾，美容养颜，降血糖，帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效。扣秋葵对于美食我毫无抵抗力，虽然不怎么会做，但是我有我的优点啊，爱吃啊！而且我也比较敢于尝试，失败是成功之母嘛！1、秋葵洗净，在淡盐水中浸泡5分钟；2、烧开水，加入少量盐，再滴几滴食用油，放入秋葵焯水大约3分钟；3、焯过水的秋葵过凉水，掐头去尾，切片厚度大约5-8毫米；4、准备一个小碗，碗内薄薄刷一层油，将切好的秋葵贴碗内壁码放整齐；5、准备土豆或芋头去皮，切片，蒸熟，放入适量盐和胡椒粉等调味料打成泥，压入碗内；6、将碗扣入盘中，保持形状；7、锅内烧油，蒜末，辣椒圈，小米椒炒香，淋入生抽，耗油，适量清水，加入少许水淀粉调汁，淋入盘中；8、完成，可以开动了！