晒母女俩的午餐，荤素搭配营养高，孩子满意吃得香，学习更有劲

明天就是高考第一天了，作为考生家长，只能用心做好一日三餐，提醒一下孩子收拾好考生用品，放轻松迎接高考。这两天我休息在家做午餐，女儿说起小学时都是我给她做午餐，她说：“那时候同学们聊食堂的伙食，我特盼望能在食堂吃午餐。到了中学才知道在家吃午餐多么幸福。”我脑海里出现了女儿读小学的第一天，我把她送进校门的情形还历历在目，一转眼女儿都要高考了。

今天我给女儿做的午餐有三道菜，分别是彩椒炒鱼块、虾仁炒秋葵和蒜蓉炒娃娃菜，烤鸭蛋只需要加热一下，这些菜都是平时我女儿很爱吃的家常菜，母女俩边聊边吃，全部菜都吃光了。女儿说：“吃饱了，学习更有动力。”

彩椒炒鱼块很适合学生族，用了彩椒和龙利鱼，彩椒用了红色和黄色两种，两种颜色搭配着炒鱼块亮丽的色彩提升了食欲。鱼肉含有优质的蛋白质，容易被人体吸收和消化，而且对于学生族来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，学得快记得牢。红彩椒和黄彩椒都含有丰富的维生素，有利于提高人体免疫力。

把鱼肉切小块，用盐、料酒、胡椒粉拌匀，再放入生粉腌制片刻。生粉可以锁住鱼肉的水分，鱼肉吃起来更鲜嫩。

炒锅烧热油，放入鱼块，把鱼块先煎一下，要把一面煎金黄了再翻面，煎鱼尽量少翻动，不然鱼块容易煎成鱼糜，鱼块煎好后装盘待用。

炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入彩椒煸炒，把彩椒炒得转色，放入生抽、番茄酱、少许砂糖和盐炒匀，再放入一小碗水和鱼块，用大火焖片刻，炒好后撒上葱粒就可以装盘了。

今天的午餐我用了鱼块和虾仁都是蛋白质含量高的食材，我知道明天就要考试，该做的练习已经做了，该复习的已经复习了几轮了，我还是觉得多吃一些高蛋白质的食物，头脑更灵活。

虾仁炒秋葵炒好以后红绿搭配，看着就想吃。我看一些文章介绍秋葵健脾胃和抗疲劳，虾仁炒秋葵色彩非常搭，秋葵汁水多，秋葵有清甜的味道。

我先把虾仁从冰箱冷冻室拿出来隔着解冻，不要让虾仁浸泡在解冻水中。去掉虾线清洗干净，用盐、胡椒粉、生粉和油拌匀腌制片刻。

烧开水后放入秋葵焯水，秋葵先焯水再炒，可以缩短炒秋葵的时间，保存秋葵碧绿的色泽。秋葵焯水后切掉秋葵的头部，把秋葵切小段。

炒锅烧热油，放入虾仁爆炒一下，把虾仁炒至红色，放入蒜蓉炒虾仁。

加入秋葵，把秋葵和虾仁炒匀，放少许盐和水淀粉，水淀粉就是用少许淀粉和水拌匀，把所有食材炒熟就可以装盘了。

我家里习惯了只要吃饭就会有青菜，今天午餐就炒了娃娃菜，把娃娃菜浸泡再对半切成小块。炒锅爆香蒜蓉，放入娃娃菜爆炒片刻，盖上盖子煮娃娃菜，我觉得娃娃菜要炒软了，可以品尝娃娃菜的清甜。

这就是我和女儿两个人的午餐，这些都是快手小炒菜。欢迎大家在评论区晒出一日三餐，让我可以参考和学习一下。

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