微量元素硒的作用(金花葵主要成份之四)
金花葵(黄蜀葵)富含有机硒，经省农业部食品质量监督检验测试中心测定每克金花葵中含硒4.26微克，是含有机硒最丰富的植物之一。
1)、抗癌作用
科学补硒让身体强壮，有机硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌王子”。研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。
2)、抗氧化作用
在体内，有机硒与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。
3)、增强免疫力
有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
4)、防治糖尿病
有机硒是构成谷胱过氧化酶的活性成份，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
5)、防止白内障
有机硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障生成的作用。
6)、防止心脑血管疾病
有机硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏机体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高。
7)、防治肝病、保护肝脏
肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒含量成负相关，补充有机硒能够降低肝癌发病率!
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