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作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。
此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。
还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。
可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的几种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
┃新型保健菜:蒜香秋葵┃
┈用料┈
秋葵克
蒜头
红尖椒
盐巴
酱油
┈做法┈
①秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
②红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香
③加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可
┃秋葵鸡蛋饼┃
这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
┈用料┈
秋葵3个
胡萝卜少许
鸡蛋3个
盐适量
食用油少许
┈做法┈
①一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐
②秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。
③平底锅烧热,放很少的一点儿油。把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下,均匀排开。
④倒入蛋液,摊成圆饼,盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了。蛋饼容易坏,不要用锅铲去翻,做好装盘就好了。
┃肉丝炒黄秋葵┃
┈用料┈
黄秋葵g
肉丝g
姜适量
生抽适量
料酒适量
小米椒适量
胡椒适量
盐适量
生粉适量
┈做法┈
①在切好的肉丝中加入盐,料酒,生抽,生粉和姜丝等调味料,搅拌均匀后腌制几分钟;
②将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下;
③将焯过的黄秋葵切成小段,再将小米椒切成段备用;
④将烧热锅,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒,翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵,一起翻炒几下,加入盐和胡椒粉调味料,翻炒均匀后关火盛入盘中。
┃盐烤秋葵┃
秋葵都是我必买的食材,煎炒,白灼,变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富、尤其是它的汁水爽滑不腻,被很多人喜欢。但是也有很多人因为它的汁水而拒它与千里之外。没有了秋葵黏黏糊糊的汁液,原汁原味吃秋葵。
┈用料┈
秋葵克
盐5克
黑胡椒粉5克
橄榄油10ML
┈做法┈
①将秋葵冲洗干净,切掉秋葵蒂部。煮沸水后放入秋葵焯水30秒,捞起沥干水。
②将沥干水的秋葵放在烤盘上,加入橄榄油,拌匀。加入盐和黑胡椒粉拌匀。
③放进°C预热好的烤箱中下层,烘烤10分钟。烘烤好的秋葵。原汁原味的盐烤秋葵。
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