雨后的家庭农场——清新、自然
豆角
豆角是夏天盛产的蔬菜，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。理中益气，补肾健胃，调营卫、生精髓
安神除烦，和胃，补肾
嫩豆角肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
黄瓜
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。含糖类（葡萄糖、甘露糖等）、甙类（芸香甙、异槲皮甙等）、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸、维生素（B2、C）、挥发油（苦味成分），葫芦素A、B、C、D等成分。
黄瓜性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
搭配木耳，可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效；搭配豆腐，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
茄子
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，g茄中的含量高达mg以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。
茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
搭配苦瓜，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治；搭配鸡肉，美肤功效出众。
番茄
别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B。
番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。
番茄土豆片，利用丰富的钾促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用；番茄炒菜花，番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效；番茄炒虾仁，虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
西葫芦
为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
西葫芦炒鸡蛋；虾皮炒西葫芦；枸杞炒西葫芦。
秋葵
又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。富含的锌和硒等微量元素。
对增强人体防癌抗癌能力很有帮助；主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效。还可治疗咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜。黏性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
秋葵炒竹笋，健胃助消化，更利于秋葵的营养价值被人体吸收；鸡蛋抱秋葵，具有健脑益智、美容养颜、延缓衰老、保肝动脉硬化、预防癌症等多种功效。
丝瓜
珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植，为葫芦科攀援草本植物。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂苷、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。
丝瓜配菊花，丝瓜与菊花搭配食用，既可祛风化痰、清热解毒、凉血止血，又能增强机体抵抗力；丝瓜配鱼肉，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有强心作用。与鱼肉同食对人体的好处更多；丝瓜配毛豆，可增加营养，提高蛋白质、钙、铁、胡萝卜、素、维生素c等营养成分的含量，从而增强机体抵抗力，维持血管和肌肉的正常功能。对便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的缓解作用，并能促进乳汁分泌。丝瓜配猪蹄香菇，丝瓜与猪蹄、香菇三者同食，不仅能养血通乳，而且还可以润肤养颜，尤其适用于产后贫血、乳汁不下、免疫力低下等患者。
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