秋葵具有丰富的营养价值，含有果胶、牛乳聚糖等，有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的功效，被誉为最佳保健蔬菜之一。可这么好的东西，却意外地并不受主妇们待见，资深厨娘万姐就说了，这秋葵黏糊糊的不太爽口，而且不是白灼就是炒鸡蛋，吃法太单一了，怎么办？

别急~卢大厨教你秋葵新吃法，外面酥香，里边清爽不黏腻，赶快跟着学起来！

秋葵土豆饼

2个土豆、5根秋葵、淀粉、孜然粉、盐

将秋葵切成2厘米的小段，放入沸水中稍微过一下，这样就能去除掉秋葵的粘液和腥臭味，吃起来更清爽。注意不要焯太久，熟透的话煎秋葵的香味就没有了。▽

用刀在土豆中间划一道，包上保鲜膜后放入微波炉高火微波5分钟。▽

5分钟后土豆就熟了，将土豆放入冷水浸泡1分钟，轻轻一摸就能褪去土豆皮。▽

把土豆放入保鲜袋里，用擀面杖压成土豆泥。▽

在土豆里加2勺生粉、半勺孜然粉和小半勺盐，用勺子搅拌均匀。▽

然后用模具给土豆做个造型，如果没有模具，可以用碗代替哦~▽

将土豆泥填入模具后压紧实，中间放一颗焯过水的秋葵。想多吃点秋葵可以多放几颗哦~土豆饼全都造型好后就可以下锅煎了。▽

开火热锅，放1勺油，油有点热以后把秋葵土豆饼放进去，用小火慢慢煎。▽

大概煎1分钟，土豆饼一面就微微发黄了，这时给它翻个面，继续小火煎另一面。▽

两边都变得金黄诱人以后，这道色香味俱全的秋葵土豆饼就做好了。▽

尝一口，土豆外酥里柔，秋葵鲜嫩多汁，口感味道都很有层次感，真想不到秋葵和土豆竟然这么般配，你也赶快做来尝尝吧~

香酥烤秋葵

先将秋葵的蒂切掉。▽

烧一锅滚水，放入秋葵后加小半勺白糖，煮至秋葵微微变软、颜色变翠绿即可捞出。白糖可以让秋葵吃起来更鲜甜。▽

煮好的秋葵放到水里冲一下，把黏液冲洗掉，然后用厨房纸吸掉多余的水分。▽

在烤箱托盘上放一张蛋糕纸，摆上秋葵，再把孜然粉、辣椒粉和盐撒上去。▽

将烤箱以℃的温度预热5分钟，然后放入秋葵，用℃烤20分钟。▽

时间到~烤秋葵出炉，咸香里还带着一点甜和辣，清爽甘香滋味让人难以抗拒！用这个香酥秋葵当零食吃，小朋友们一定爱得不行！▽

这两个秋葵新吃法，你记住了吗？以后可别再只会白灼、炒蛋啦！