栀子花的功效与作用、禁忌和食用方法栀子花的营养价值栀子花怎么吃才好

栀子花原产于中国，除观赏外，栀子花的花、果实、叶根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效，下面我们就一起来看一看栀子花的功效与作用及食用方法吧！

栀子花的功效与作用

性苦、寒、无毒，气微，味微酸而苦。

入心、肝、肺、胃经。

有镇静、降压，抑菌、致泻、镇痛、抗炎，调节平滑肌，加速软组织的愈合等作用。

有泻火除烦，消炎祛热，清热利尿，凉血解毒之功效。

1、泻火除烦：用于热病发热，心烦不宁等症，栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期，见有发热、胸闷、心烦等症，可用栀子配合豆豉，以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏谵语等症，可用本品配黄连等泻火而清邪热。

2、凉血止血：用于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。山栀又有凉血止血、清热解毒的作用，用治血热妄行，常与生地、侧柏叶、丹皮等配伍;治目赤肿痛，可与菊花、石决明等配伍;治疮疡肿毒，可与黄连、银花、连翘等同用。

3、泄热利湿：栀子花能泄热利湿，可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症，常与黄柏、茵陈蒿等同用。又用生栀子研末，与面粉、黄酒调服，有消肿活络的作用，可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症，为民间常用的ldquo;吊筋药rdquo;，尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。

栀子花的食用宜忌

脾虚便溏者忌服。

1、《本草汇言》：ldquo;吐血衄血，非阳火暴发者忌之。rdquo;

2、《得配本草》：ldquo;邪在表，虚火上升，二者禁用。rdquo;

栀子花的功能主治

清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。

栀子花的食用方法

1、凉拌栀子花

栀子花克，葱花、姜丝各适量。

将栀子花去杂洗净放人沸水中煮沸，捞出沥水晾凉，用筷子抓松置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。

清香鲜嫩，具有清热凉血、解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽、痈肿、肠风下血等病症。