秋葵是一个很棒的食物，它对人体有着很大的帮助。秋葵富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有着其他丰富的微量元素，对于人体有着增强免疫力的作用，对于一些疾病也有着比较好的防护功效。但是对于秋葵，你知道多少种做法，你会用秋葵制作出一道好菜吗？今天小编就来教你们制作好吃的秋葵。

1秋葵鸡蛋卷

制作秋葵鸡蛋卷，我们需要用到的主要食材有：秋葵，鸡蛋；辅料有：蒜末，生抽，芝麻油，辣椒油。

步骤一，首先，我们再买回来秋葵之后，就要对其进行处理。我们要把秋葵的两端全部去掉，然后将其清洗干净之后放入沸水中，烫上两分钟。在烫的时候，我们可以往水中放入一点盐还有油。

步骤二，当躺烫好的秋葵出锅之后，我们可使用凉水将其凉一下，然后再将其捞起来，然后留作备用。

步骤三，准备一个碗，然后我们将两个鸡蛋打入碗中，接着使用筷子将其充分的打散，搅拌完成之后就可以倒入锅中，然后将其摊成鸡蛋饼。

步骤四，当我们将鸡蛋摊好之后，我们就能取出鸡蛋饼，用刀将其切成和秋葵合适的大小，然后用鸡蛋饼将秋葵包裹起来。

步骤五，我们把准备好的蒜切成蒜末，然后装入碗中。接着加入一些辣椒油，搅拌均匀。然后在食用的时候，我们可以将调味料，淋在鸡蛋卷上，然后沾着吃，味道更好。

2秋葵鲫鱼汤

我们制作这道秋葵鲫鱼汤需要用到的食材有：鲫鱼，秋葵；需要用到的辅料有：油，盐，黄酒，生姜。

步骤一，我们在准备好的之后，就可以将鲫鱼处理好，将内脏还有鱼鳞都清理干净，放在一边留作备用。

步骤二，然后我们再将秋葵清洗干净，然后将其切成块。随后我们就可以将油锅加入食用油，将油烧热，然后将鲫鱼放入进去进行煎制。在煎制两面变的金黄之后，我们就可以放入黄酒还有生姜末。在爆香的同时，又能对鲫鱼进行爆香。

步骤三，在将其爆香之后，我们就能再往里倒入一碗水，将其煮一下。

步骤四，当我们将其汤底煮成乳白色之后，就可以放入秋葵煮上去三分钟。等待其煮开之后，我们就能往里撒入盐，就能装盘出锅了。

秋葵的营养价值比较高，而且口感也很棒，很适合做成凉菜还有炒菜。在日常生活中也是老少皆宜。而我们刚刚介绍的第二款美食，秋葵鲫鱼汤，也适合孕妇去食用，不仅营养均衡，而且适合用来产后下奶，提高免疫力。

我们今天没有介绍的食材还有，秋葵炒腊肉，秋葵炒香肠。如果是做给小朋友来吃的话，和香肠腊肉混合炒，小朋友也会更喜欢去吃，大人们也不会因为小朋友不喜欢吃饭而头痛。