金花葵——被誉为植物大熊猫(学名:AureaHELIANTHUS)，又名:菜芙蓉，也称:野芙蓉，为一年生草本锦葵科秋葵属植物，有的地区别名叫黏干或山榆皮。
金花葵，民间俗称菜芙蓉。年被生物界确认为灭绝物种，直至年8月在河北再次被发现。现今，在山东已实现人工大规模种植。金花葵是药食赏均可，从根、杆到花、叶、果都可利用。可鲜食、可入药、还可加工成茶、面、油等，因其富含总黄酮、植物胶原蛋白，金花葵在多个秋葵植物中最具食用、药用、保健功能。
金花葵叶花茎中富含大量生物黄酮和对人体有益的硒、锌、铁、多种不皂化物，维E含量是牛奶的0倍，是橙汁的倍。能调节人体内分泌，增强人体的免疫力、改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，消除人体自由基；
金花葵花药食兼用，《本草纲目》已记载黄蜀葵的药用价值，能清热、凉血、解毒，其花无毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，内服主治五淋、水肿，外用治疗汤水烫伤。果实、种子具有补脾健胃、生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。《嘉佑本草》记载:黄蜀葵花主治小便淋漓及催生、治诸恶疮。现代医学研究表明，该花的总黄酮有镇痛、抗脑缺血和治疗口腔溃疡等作用。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年妇女更年期综合症有奇效。同时金花葵的嫩果可食，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，所含的雄性激素较高，是被称为植物伟哥补肾草物(即黄、红秋葵)的1.6倍，对提高男性的性功能具有显著效果，常食可治疗男性阳痿、早泄、性欲低下等疾病并且没有任何副作用。
金花葵的嫩果可食，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，所含的雄性激素较高，是被称为植物伟哥补肾草物(即黄、红秋葵)的1.6倍，常食对提高男性中老年的性功能具有显著效果。金花葵非但无毒、无异味、无副作用，而且芳香扑鼻，味美可口，可直接入口鲜食、凉拌、热炒、做汤或掺面食食用，或以花泡水代茶、泡酒或炒鸡蛋食用，还可与其他食品原料搭配制作各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮等。金花葵的根、茎、叶可全部粉碎过细目筛后做成称为"榆皮面"的面粉，营养价值很高，经常食用可预防心脑血管疾病。令人奇特叫绝的是，金花葵鲜花入口后人们马上就会有一种奇、鲜、爽、香、心旷神怡的感受，一切劳累、困顿很快烟消云散，具有明显的缓解紧张情绪，助人放松的调整心态功能。由于它的生物酮含量较高，泡水、泡酒或做成茶叶对扩张血管非常有利，是心脑血管疾病患者的首选饮品。
金花葵的营养价值、功效：
1、金花葵最大的特色是其生物黄酮含量奇高，生物黄铜可调节血脂，从而降低血液的粘稠度、增强造血功能。
2、经常食用能够抑制HL-60白血病细胞增长和溶解癌细胞的作用。
3、能够有效清除体内的“自由基”，抗氧化，从而减缓衰老。
4、解除醇中毒、保护肝脏、祛风湿、强筋健骨。
5、防止因长期抽烟引起的脑动脉硬化与脑血栓形成，还可以降血压。
6、可以清楚肠道内的过剩脂肪、对肠道的保健有一定作用，可治疗便秘。
推荐几种烹饪食疗方：
1、凉拌金花葵：
用料：金花葵克（茎花均可）、黄瓜半根、红椒1根、香菜一根、大蒜2粒、酱油1-2小勺、耗油2-3勺、香油1小勺、糖1小勺、盐、鸡精少许，水适量。
做法：
①、将金花葵洗净、用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水冲凉后放在盘中备用。
②、将黄瓜切成均匀小条，红椒切成细丝，大蒜拍碎剁成小颗粒，香菜切成小段备用。
③、在容器中依次加入酱油、水、香油、糖、耗油、蒜粒、盐和鸡精，搅拌均匀。
④、将处理好的黄瓜红椒与金花葵加入其中适当搅拌，最后加入香菜即可使用。
点评：非常适合夏季食用的菜品，金花葵鲜花入口后有一种独特的粘滑口感，集鲜、香、奇、爽于一体，尤其凉拌后，口感更佳，有一种心旷神怡的感觉，可以缓解紧张情绪，调整心态，在炎热的夏天食用，可助消化润肠理气，助排毒，强力清洗肠胃过剩的油脂，对治疗中老年人的便秘有立竿见影的功效。
2、金花葵炒虾仁
用料：金花葵、海虾、蒜片、料酒、白胡椒粉、糖少许、盐和鸡精。
做法：
①、将金花葵洗净去蒂，加入沸水焯半分钟即可捞出，放在凉水中冷却备用。
②、将鲜虾洗净，从背部剪开挑出泥肠，去头尾，去皮，加入料酒、少许盐、白胡椒粉抓匀，腌渍五分钟。
③、将金花葵捞出，沥干水分后切段，将蒜切片备用。
④、上锅，中火，油适量，爆香蒜片后加入虾仁翻炒至变色。
⑤、倒入处理好的金花葵，快速翻炒均匀，加入盐鸡精翻炒入味，即可出锅。
点评：又是一道清淡的佳品，再上一道菜中我们已经提到过金花葵那粘甜顺滑而又独特的口感，这黏糊糊的的液体中包含了丰富的果胶、多糖等膳食纤维，对肠道的保健功能非常好，而鲜虾所释放出来的鲜嫩，配合着这种黏滑的口感，每一口都有着丰硕而饱满的嚼劲，在炎热的夏季，让您感觉到不一样的山珍海味，让您过口不忘，恋恋不已！
3、小炒金花葵
用料：金花葵、猪肉、鸡蛋、香菇、糖、耗油、生抽、料酒、淀粉、盐。
做法：
①、猪肉切丁，加入一点糖、适量盐、料酒、生抽、一点淀粉，腌制几分钟，香菇洗净切花刀备用。
②、鸡蛋打散，加适量盐搅拌，适当加入一点水，鸡蛋会更嫩，然后入油锅炒好盛出备用。
③、用余油把肉丁炒至变色后盛出备用。
④、另起油锅，先加入香菇炒，随后加入金花葵，放适量盐、耗油，均匀翻炒。
⑤、最后加入肉丁，翻炒，加水，继续翻炒收汤，然后放入摊好的鸡蛋即可出锅。
点评：鸡蛋、香菇、金花葵，均是富含高营养的食材，这道菜堪比平民版的御膳，金花葵与香菇的组合，更可帮助人体排出体内毒素，利肠通便，金花葵的VE含量高出橙汁多倍、高出牛奶0多倍，所含生物黄酮是任何含黄酮类植物都无法比拟的，具有延长女性青春期，增加男性性功能等神奇的功效。
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