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营养又好吃，它就是秋葵。

今天要教大家做的是秋葵炒鸡蛋，虽说鸡蛋百搭，但和秋葵清新的口感更是绝配，不仅味道很棒，第一次做秋葵炒蛋的时候，自己也被它出众的卖相惊艳到了，炒鸡蛋的菜千千万，而这一道颜值特别高，一颗颗像是被精心雕琢过的五角星，却是秋葵天然的形状，和金黄的鸡蛋交错盘中，甚是赏心悦目。

说到秋葵这种蔬菜，其实它跟黑人一样，来自于非洲，虽然生来比较小清新，但对生长环境却不挑剔，几乎全世界都有种植。秋葵是低能量的减肥食品，可以消除疲劳，迅速恢复体力，秋葵的粘性物质，可促肠胃蠕动，助消化又益肠胃，且富含的钙质与牛奶相当，吸收率却比牛奶还要高出一倍，是一种被很多人忽略的补钙高手。

：秋葵炒鸡蛋

：秋葵一把、鸡蛋两个、大蒜适量、鲜鸡汁适量、麻油少许、酱油一勺、盐适量、鸡精少许

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1、首先准备好这道菜要用的所有食材，将秋葵洗干净，鸡蛋准备好，这道菜的食材是很简单的就需要秋葵和鸡蛋就可以了。

2、将鸡蛋打散在碗中，然后搅拌均匀备用。

3、将秋葵洗干净之后根部去掉，然后斜刀切段备用。

4、大蒜剥皮之后切成蒜末，这道菜大蒜是灵魂，感觉有了大蒜的味道才好吃，大家也可以根据自己的口味来适当添加，不喜欢吃大蒜的可以不放。

5、锅中加入适量清水大火烧开，加入少许盐和食用油，倒入秋葵焯烫两分钟，捞起沥干水分备用，秋葵焯水的时间不能太长，不然会将秋葵中的营养流失了。

6、锅中加入适量的食用油，烧热之后将打散的鸡蛋液倒入油锅中翻炒均匀，炒好之后的鸡蛋盛出来备用。

7、锅中再留一点底油，然后将大蒜末放入锅中煸炒一下，炒出蒜香味之后将秋葵放入锅中。

8、根据自己的口味放入盐还有适量的酱油，再将刚才炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒

9、最后加入一点鲜鸡汁和芝麻香油，出锅前再加入少许的鸡精调味，翻炒均匀之后这菜美味的菜就做好了。

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1、秋葵焯水的时候大家可以在水中加入一点的盐和食用油，这样秋葵的颜色更加的鲜明。

2、简单又美味的一道下饭菜，营养丰富，大家赶紧来试一试吧。

3、最后出锅的时候放入一点的小米椒圈，颜色好看，味道也非常好。