男人吃了能够强肾壮阳、女人吃了可以美容养颜。最近是秋葵成熟的季节，传说中的植物伟哥——秋葵，在这个秋天借机风靡了一把。那么，秋葵真的有传说中的那么神奇吗？现在，超级丁医生带你走近秋葵，客观了解秋葵，让你在享受美食的同时，还能收获健康知识。
1、秋葵的前世今生
秋葵属于一年生草本植物，是锦葵科的一种，又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。秋葵油是一种高档植物油。
2、秋葵的营养价值
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力有一定帮助。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
3、秋葵的功效
秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
秋葵对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
4、秋葵应该怎么吃？
凉拌秋葵
原料：秋葵克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，盐1小匙，玉米油。
做法流程：
秋葵洗干净，切去约2/3的蒂(不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失)；
把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里；
搅拌均匀；
锅内放水烧开，放入盐和玉米油，把秋葵氽汤约3分钟，颜色变翠绿，捞起来；
立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿；
把秋葵码盘；
淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
秋葵炒鸡蛋
原料：秋葵，鸡蛋，盐。
做法流程：
秋葵洗净，切开；
鸡蛋磕开，加点盐打散；
起油锅，先炒秋葵；
秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液；
蛋液和秋葵一起炒即可。
葱香秋葵
原料：秋葵克，大葱20克，生抽8克。
做法流程：
将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
大葱洗净切花备用；
秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
5、秋葵的食用禁忌
一般人群均可食用。
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
6、秋葵真没那么神
秋葵所含的蛋白质与脂肪在蔬菜中含量较高，且秋葵也含有降“三高”的活性物质，但含量较低。秋葵虽然营养价值较高，但毕竟是一种蔬菜，人们一次性食用量不会很大，能作用于降低“三高”的物质摄入量很少，降“三高”的作用也微乎其微，所以靠其来治病是不可靠的，秋葵毕竟是一种食物，是不能替代药物的。秋葵有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤，但说能预防癌症有点言过其实。
至于秋葵是“植物伟哥”，男人吃了强肾壮阳的说法，更是无从考证。中医壮阳的食物都是偏温性的，而秋葵性质偏凉，与此有所偏颇。不过，对于烦躁、虚热所导致的早泄，秋葵的确有去下焦之火的好处。总的来说，相比起秋葵，韭菜的壮阳功效则更受到广泛认可，经得起时间的考验。
秋葵只是一种普通的蔬菜，不能盲目迷信网络上传的功效，应该合理膳食，饮食多样化，才能均衡营养。朋友们购买秋葵应选长度在10厘米左右的果实，这样大小的果实各项指标较好，味道鲜甜，太小太嫩的话没有营养物质积累，太长的就老了，口感不好。（部分内容来自网络）
超级丁医生：江苏省优秀志愿者，江苏省首届应急救护大赛冠军，南通市红十字会救护培训专家，崇川区委宣传部十大优秀宣讲员，全科副主任医师，参加临床工作20余年，在急救，普外，骨科以及全科领域有丰富的经验，是您值得信赖的医生朋友！请扫描或长按识别下方的北京白癜风治疗的专科医院南京白癜风
