家常杂蔬小炒
食材西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。
做法、准备好食材。
2、胡萝卜去皮切片；红椒切片；荷兰豆摘洗干净；蒜切片。
3、菜花、西兰花洗净切小朵。
4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。
5、热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。
6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。
7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖。
8、高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；
9、倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。
凉拌秋葵
食材秋葵、大蒜、生抽、麻油、红椒。
做法、准备5只新鲜的秋葵。
2、洗净后放入沸水里焯分钟即捞出。
3、放入凉水里冷却。
4、冷却后掐头去尾再切成小圈圈。
5、加入蒜末，生抽麻油和红椒拌匀即可。
香菇油菜烧豆腐
食材豆腐、香菇、油菜、葱、淀粉、盐、生抽、蚝油、鸡精。
做法、豆腐切块，放入盐水中浸泡5分钟；葱切碎；
2、香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟；油菜摘洗干净，从根部竖切一切为二；
3、热锅放油，肉热后放豆腐煎至，表面金黄表皮变硬时捞出备用；
4、锅留底油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味；
5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成。
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