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凉拌粉丝紫椰菜

原料：

紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜

做法：

1、干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软；紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

2、将所有材料倒入一大碗中用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味拌匀即可。

酸辣土豆丝

原料：

土豆、红尖椒、香菜

做法：

1、土豆去皮洗净切成丝放入滚水中焯至断生捞出放入凉开水中过凉控干水分。

2、红尖椒切丝、香菜切末。

3、土豆丝拌入盐、醋、蘑菇精、尖椒丝和香菜末？6？5拌匀即可。

炝拌金针菇

原料：

鲜金针菇克，小葱段少许，红辣椒丝少许。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，白糖少许，白醋少许，葱油2小匙。

做法：

1、将金针菇用清水冲洗一下，然后切段。

2、起锅烧开适量清水，将切好的金针菇放里焯一下，捞起冲凉。

3、将金针菇盛入容器中，加小葱段、红辣椒丝、精盐.味精、白糖、白醋、葱油拌匀入味，装盘即成。

香酥秋葵

材料：秋葵、低筋面粉20g、蒜蓉香辣酱、胡椒粉，植物油适量，低筋面粉50g、冰水80g、蛋黄1个、小苏打少许、盐少许

做法：1.秋葵洗净，沥干水分，切掉根部；

2.低筋面粉拌入鸡蛋液，小苏打、胡椒粉，盐混合均匀，搅拌成面浆即可。

3.锅中倒入油，将秋葵均匀的裹上一层面浆，当油温7成热时，逐个放入油锅中，炸至酥脆焦黄即可装盘。

4.炸好的秋葵可以蘸甜辣酱吃。

鸡腿肉炒丝瓜

做法：1、将鸡肉洗净、切块。

2、丝瓜洗净、削皮、切滚刀块。

3、用橄榄油起油锅后，放入姜丝爆香。

4、放入鸡肉和丝瓜拌炒均匀，焖2-3分钟，用盐调味即可。