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“植物伟哥”黄秋葵致癌？专家：谣言！ 　　近日，曾“一夜爆红”的黄秋葵却开始滞销了。摊贩们表示，去年这个时候，黄秋葵的价格是每斤六七元，最贵的时候卖过每斤10多元，而且还供不应求。但是今年，黄秋葵的价格甚至低到了每斤2元钱，却无人问津。问起原因，摊贩们解释，今年菜农们种植的黄秋葵很多，产量大了，市场价格自然就降下来了。而另外还有一个很重要的原因就是近段时间，部分人在传吃了黄秋葵会致癌的消息。如此一来，很多市民都不敢买了。那么，我们餐桌上的常客黄秋葵到底会不会致癌呢？医院高级营养师范国锋表示，食用适量新鲜的黄秋葵对人体是有诸多益处的。目前没有确切的科学研究证明食用黄秋葵对人体会带来危害，“黄秋葵致癌”更是无从谈起，目前社会上流传的一些说法属于谣言。除非是出现种植黄秋葵的土壤受过污染，又或者是人为喷洒不合规的农药等极端情况，那么食用此类黄秋葵才可能会对身体造成一定的负面影响。

黄秋葵到底有哪些功效？

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，曾一夜爆红成为人们所热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球。黄秋葵原产于非洲，之后进入美洲，美国人称其为“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。

黄秋葵含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C及各种微量元素等营养成分，享有“蔬菜之王”的美誉；其含有丰富的果胶，能够保护肠胃、促进消化，同时胆固醇、糖的含量低，糖尿病患者食用效果比较好，还富含维生素，有明目作用；种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品，具备极高的经济用途和食用价值。值。

黄秋葵怎么烧才好吃？

黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。。凉拌黄秋葵黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形。用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成。

。白灼黄秋葵黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中。黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成。

　黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮1分钟，捞出过凉，斜切成片。热锅加油爆香蒜茸，下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅。可以略加些味精。

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