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大卡减脂餐

血液酸度高的人通常会感觉不开心、敏感、易疲劳，还容易发生头痛及其他部位疼痛，胃酸过多等问题。血液pH值在7.4-7.5之间为健康状态，也就是说要略偏碱性，人体才能更健康。

影响血液酸碱平衡的因素有很多，食物在体内分解代谢的过程会产生酸，这就需要碱性的钙、镁、钾和钠盐来中和。

几乎所有的蔬菜水果都是碱性食物，牛奶呈弱碱性，绝大多数坚果是碱性食物。这些也是减脂餐（营养餐）中要求大家要保证摄入量的食物。

而动物性食物，如肉类、鱼类、蛋类等都属于酸性食物，平时要适量摄入，不要贪多。

很多谷类食物也都是酸性食物，尤其精制白米面是典型的酸性食物，全麦面粉的酸性要弱一些，这就需要在主食的摄入中做到粗细结合。

再给大家放一下《中国居民膳食指南》建议我国居民的膳食摄入结构，做好营养搭配，身体才会更健康、更健美。今天的三餐一共大卡，大家请参照看完这一篇，人人都能为自己定制减脂餐根据自身情况增减食材。

早餐（约大卡）：油泼面、水煮蛋、牛奶

午餐（约大卡）：黑面馒头、西红柿炖牛腩、白灼秋葵

晚餐（约大卡）：酸奶紫薯碗、玉米、甜瓜

食材

早餐：荞麦挂面50g、黄瓜50g、紫甘蓝30g、胡萝卜20g、煮鸡蛋1个、纯牛奶g、植物油10g

午餐：黑面馒头半个、牛腩g、西红柿g、土豆50g、胡萝卜50g、秋葵g、植物油10g

晚餐：煮玉米半根、紫薯1个（约g）、无糖酸奶g、坚果10g、甜瓜g

调料：葱、姜、蒜、生抽、食盐、辣椒粉、料酒、八角、桂皮、香菜

做法

早餐：

1、荞麦挂面煮至没有硬心，捞出放大碗里备用。

2、黄瓜、胡萝卜擦丝，紫甘蓝切丝。

3、蔬菜摆到面条上，再撒上生抽、食盐、辣椒粉、蒜泥。

4、小锅中倒入10g植物油，加热至冒烟，将热油浇到调料上拌匀即可。

5、再配上水煮蛋和牛奶，营养早餐就完成了。

挂面的热量不低，50g看起来很少，热量却也有近大卡，所以咱们选择粗粮面，饱腹感更强，多搭配些蔬菜，再加上鸡蛋和牛奶也能吃得饱饱的。

午餐：

1、牛腩切小块，加入没过牛肉的冷水，放葱段、姜片、料酒大火煮沸。（一定要冷水，不要盖锅盖）

2、水沸腾后捞出牛肉冲去血沫，放入锅中加入清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮煮熟。（这次可以盖锅盖加热，先大火煮沸，再转小火慢炖即可，也可以用高压锅能快一些，煮至牛肉能咬烂就行）

3、西红柿顶部切十字花，放热水里烫一下，撕掉外皮。

4、再将西红柿切小块备用。

5、土豆去皮切大块，胡萝卜洗净切大块。

6、牛肉煮的差不多的时候，另拿一个锅，倒入少量植物油，将西红柿炒碎，倒入牛肉锅里，再下入土豆、胡萝卜煮半小时左右煮熟即可。

7、出锅的时候只需要加盐调味，撒点香菜就可以了。

8、秋葵洗净去蒂，放入沸水中焯两三分钟捞出，大蒜去皮切碎。

9、锅中倒入少量植物油，放入蒜末小火炒香，再倒入生抽翻炒两下。

10、将做好的酱汁淋在秋葵上即可。

西红柿牛腩汤味道棒棒的，喜欢酸就多放些西红柿，没有加一滴油，味道完胜外面的油腻高汤。

晚餐：

1、紫薯蒸熟，去皮后放到碗里压成紫薯泥。

2、在紫薯上倒入无糖酸奶，再撒上一把坚果即可。

3、紫薯酸奶碗配上甜瓜和玉米，既清淡又能吃得饱饱的了。

晚饭吃得不要太油腻，也是对一天摄入营养查缺补漏的好时机，水果、坚果、酸奶等也可以作为下午的加餐，总之一天就吃这些食物，饿的时候可以少吃一点做能量补充，更多减脂食谱请查看历史文章哦~