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秋日美食家

“拳头饮食”吃出来的老年健康！

在生活中，我们经常会听到这样的话“感冒了少吃辛辣”“糖尿病少吃甜食”

那么少吃少吃，到底什么才算少呢？似乎没有人说过少的标准。既然这样，那就有人说了，干脆不吃不就行了。当然不行，每一种食物都有他各自的营养物质，一旦体内某一样营养物质缺失，就会完成体内的循环紊乱，可能会引发许多疾病，如长期待在室内不见阳光可能会缺乏维生素D，就可能会引发佝偻病。

不能多吃，也不能不吃，那么我们到底要怎么吃呢？今天小轻就来交给大家一个非常简单的判断方法：拳头饮食法。

根据中国居民平衡膳食宝塔，我们可以知道我们每天应该吃的食物的种类和应占的比重。

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第一层(底层):谷类、薯类及杂豆，推荐每人每天~克;水推荐每人每天毫升;

第二层:蔬菜类、水果类，推荐每人每天~克和~克;

第三层:畜禽肉类、鱼虾类、蛋类,推荐每人每天50~75克(畜禽肉类)、50~克(鱼虾类)和25~50克(蛋类);

第四层:奶类及奶制品、大豆类及坚果,推荐每人每天克和30~50克;

第五层(塔尖):油和盐，推荐每人每天25~30克和6克。

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AUTUMN

对于老年人来说，中国居民平衡膳食宝塔并不完全适合。由于老年人特殊的营养需求，老年人的膳食结构也要应有所改变。首先，能量的需求降低，要选择优秀蛋白质。其次，糖耐量降低，降低糖和甜食摄入，增加膳食纤维的摄入。最后，注意维生素的摄入，根据调查发现，老年人的钙流失较严重，摄入更多的维生素D，能够促进对钙的吸收，所以注重增加钙和维生素D的摄入。因此老年人最适宜的膳食结构应该是：

蔬菜34-36%

谷薯类26-28%

水果20-25%

动物性食品13-17%

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虽然知道了比例，很多人依然烦恼，怎么算呢？

答案是：我们的一个拳头可以代表g生食物的重量。

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设计每日膳食：两个拳头谷类

不少于一个拳头肉类（鱼肉蛋）

两个拳头奶类和豆制品

不少于五个拳头蔬菜水果

同时65岁以上老人减少薯类摄入。

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