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食材：秋葵、豆干、大蒜、食用油、盐。

做法：

①豆干切成小片，大蒜去皮切片。

②秋葵去蒂，清洗干净，斜切成小块。

③锅中倒入清水煮开，放入秋葵汆烫三分钟左右，捞出用冷水冲凉后沥干水分。

④锅内倒油烧热，爆香蒜片，放入秋葵翻炒。

⑤再加入豆干煸炒2分钟，加少许清水，用盐调味即可。

秋葵，具有很高的营养价值，属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。可谓浑身是宝，嫩叶可作绿叶蔬菜烹饪，花及嫩芽可用于煮汤。成熟的秋葵种子不仅含有较多的铁、钾、钙、锰等矿质元素，还含有丰富的油脂和蛋白质。

性味甘寒

抗菌消炎、抗癌、降低血压、降低胆固醇。

1.适合胃炎、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；2.但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

爱美食的吃货一族们，只需于