眨眼就到八月底了！秋葵虽然姓“秋”，但并不长在秋天，5-8月才是它的生长季。眼看着就要下市了啊！
抓紧吃秋葵1什么是秋葵？秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
秋葵是一种营养成分很高的蔬菜，它有降血脂、耐缺氧、保护肝脏、防肠癌的功效。
之前看《拜托了冰箱》，陈晓说秋葵壮阳，被大家戏称是“秋葵哥哥”。
并未发现权威证明秋葵有此功效，大家笑笑就好。但秋葵含丰富纤维素、VC和钙钾，确实是很健康的食材。
日式柴鱼秋葵
秋葵除了炒，还能怎么吃？
01
-盐烤秋葵-
[食材]秋葵粗盐
[做法]
1.秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切太深，以不露出籽为标准。否则入烤箱烤制时会损失里面的黏液，影响口感。
2.处理好的秋葵装入玻璃碗，下一勺花生油，轻轻晃动，让油可以均匀裹在秋葵上。
3.烤盘铺满粗盐，入烤箱预热度。
4.预热完成后取出烤盘，把秋葵一一码好，尽量不要堆在一起。
粗盐在此除了调味，还有让秋葵受热均匀的作用，所以不要舍不得放太少。烤完如果觉得扔掉可惜，可以冷却后去掉结块部分，其余收集装袋下次再用。
5.上下火度，烤制8分钟。
烤制时间依个人口味和秋葵的量调整，8分钟大致是比较爽脆的口感，喜欢熟一点的，或是一次烤的量多的话可以加一些时间，但不建议超过12分钟。
6.出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉表面的烤制盐，口感爽脆的盐烤秋葵，就可以开吃啦。
撒点黑胡椒粒。喜欢朴素清新口感的，也可以挤点柠檬汁。
02
-培根秋葵-
[食材]
秋葵培根椒盐
[做法]
1.锅里烧开水，放一点花生油和盐。
2.放入秋葵，烫两分钟就好，烫太久秋葵就没那么爽口了。
3.秋葵捞出，切掉头部，培根对半切开。
4.平底锅放一点点花生油，将培根两面煎黄。
5.最后撒上椒盐出锅。
6.煎好的培根将秋葵卷起来喽，好香好香，颜色搭配也漂亮极了，看着就很有食欲。
03
-冰镇秋葵-
[食材]
秋葵自然鲜酱油芥末冰块
[做法]
1.秋葵去蒂。
2.煮开一锅水，放两滴油和一点盐，将秋葵放进去煮约2分钟。
3.捞起立刻泡进冰水。如果不是马上吃，可以先放冰箱。
4.蘸着芥末、自然鲜酱油直接吃就可以。是不是超简单？但真的好吃又爽口。
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