秋葵别名羊角豆黄秋葵黄蜀葵营养非常丰富常吃有易人体健康，但部分地区不是特别适合吃秋葵
美容养颜秋葵含有丰富的维生素c，不仅对皮肤进行保健作用，且能使皮肤美白细嫩秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素可以保护皮肤减少自由基损伤
降血糖
秋葵的粘液中含有水溶性果胶与粘蛋白能减缓糖分吸收减低人体对胰岛素的需求抑制胆固醇吸收，能改善血脂排出毒素秋葵中丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌与作用平衡血糖值
保护肠胃
秋葵含果胶牛乳聚糖等具有帮助消化治疗胃炎和胃溃疡，护肠胃之功效而且它分泌的粘蛋白也有保护胃壁的作用还能促进胃液分泌，提高食欲改善消化不良因此秋葵被誉为人类最佳蔬菜保健之一，对肠胃健康更是非常有益
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