鸡枞菌炒肉片

　　鸡纵菌用温水泡软,;里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟

　　小青椒切片，蒜切片备用

　　锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用

　　锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟

　　放入炒好的肉丝翻炒均匀,放剁椒、小青椒翻炒均匀即可出锅

　　把新鲜的鸡枞菇洗净，用手撕成丝状。

　　热油放入蒜和葱白炒香，倒入菌丝。待有汤汁闷出后，放入少许酱油，耗油，快出锅撒些许盐，关火撒入葱花即可。

　　芦笋6根(嫩的就直接炒，老得要削掉)，一盒鸡枞菌

　　放姜末、全部放进去加黄豆酱翻炒，加水焖一下，起锅

　　鲜鸡枞菌、秋葵洗净焯水，秋葵斜刀切块放入盘中备用

　　调汁：蚝油、酱油、食盐，水，搅拌均匀

　　起锅热油，爆香蒜末，撒入干辣椒煸炒

　　依次放入黑皮鸡枞菌、秋葵进行翻炒

　　倒入调汁，翻炒收汁出锅

　　鸡蛋打散，先炒鸡蛋，出锅备用

　　锅内放油炒鸡纵菌，加盐、生抽、蚝油、糖等调味料

　　炒熟后放入蒜片出香味后加鸡蛋，翻炒均匀即可，最后加些鸡精

　　牛肉顺纹切薄片，0.5茶匙糖，淀粉半茶匙，油适量(尽量放多点油裹住牛肉)，拌匀待用，切记不要放盐

　　黑皮鸡纵菌洗干净，飞水(水沸放进去，滚一会儿)

　　洋葱切小块，姜蒜切颗，香菜葱小段

　　油热放牛肉快炒10秒，盛出备用

　　锅中留底油，油热放姜蒜爆香，放菌和洋葱翻炒，放蚝油，糖，放适量的水，盖锅盖闷一会。

　　倒入牛肉，炒约1分钟，放盐，一点酱油调味，后放淀粉水煮至汁浓稠，关火，放香菜小葱翻炒!

　　鸡枞菌纵切一开二，红绿线椒切圈，喜欢辣一点不要去掉籽。

　　4-5瓣的蒜瓣切碎，碎一点爆香，味道出得更香。

　　冷锅下油，油稍多于平时炒蔬菜的量，菌类吸了油味道更好，下蒜蓉爆香。

　　大火，先放鸡枞菌，炒至变软，放辣椒继续爆炒。

　　爆炒一分钟，放两勺酱油，盐，一点糖提鲜，在辣椒变老软榻之前出锅。