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　　“秋葵？卖完了，明天再来吧。”最近，一种叫秋葵的蔬菜在大连流行起来了。据说这秋葵有食补的作用，不但补血降糖，还可以保护肝肾，预防癌症。

　　上周日中午，记者来到山东路附近的一个大型农贸市场，寻找秋葵。两家卖秋葵的摊位均表示，早上来货不一会儿就卖完了，想买只能等第二天了。一位摊主告诉记者，这几天秋葵卖得特别好，每斤价格都在10元～20元，她正考虑加大进货量。另一位摊主说：“这是个好东西，对身体好，蒸蒸蘸酱吃就行。”

　　秋葵是个什么东西呢？在一家饭店，记者点名要了这道菜。这秋葵长得有点像细长型的辣椒，只不过外表有类似苦瓜那样的棱角。咬开里面有黏稠的汁液，不辣也不甜，味道非常清淡。饭店的服务员告诉记者，现在秋葵的名声挺响，不少人知道这是个好东西，好像可以降血糖。但也有挺多人不认识这个东西，点菜的时候常会问。在网络上，“原来秋葵是糖尿病克星！”的帖子也引起许多网友及糖尿病患者的注意。为此，记者昨日采访了我市相关专家。

　　大连医院营养科医生朱晓菲告诉记者，医院为患者排营养食谱的时候排过秋葵，它确实对身体有一定好处，但要指望它来治病就太夸张了。医生查阅了相关资料发现，秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。

　　从营养成分上来看，每g秋葵含膳食纤维4.4g，这高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。医生分析，说秋葵可以降糖也是基于它的膳食纤维含量比较高，因为膳食纤维可以降低餐后血糖升高的幅度，降低血胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。但是它的作用并没有高到可以代替胰岛素的程度，就膳食纤维的含量来说，辣椒、魔芋也要远远的高于秋葵。所以说，称秋葵可以治糖尿病实在太夸张。

　　而抗癌之说也来源于它的膳食纤维，膳食纤维确实可以结合胆酸，降低胆固醇，膳食纤维通便可以通过及时稀释潜在的有毒物而抑制结肠癌等的发生。但这只是理论上的说法，要靠吃秋葵达到这个目的，几乎不可能。因为没有一种蔬菜可以成为灵丹妙药。医院里给患者排食谱也是考虑到食物的多样性，才少量安排，秋葵并不是什么特殊的食材。除了膳食纤维含量较高，秋葵的另一个特点就是含钙量高。每g秋葵含钙mg，这远远高于其他蔬菜，但再无特别之处了。有些人认为秋葵富含维生素C也是误传，其实每g秋葵维C含量只有7.2mg，连冬瓜都赶不上。所以说它只是一种蔬菜而已，每一种蔬菜都有自己的可取之处，也有不足之处。人们需要摄入丰富的种类，而绝不仅仅是其中的一种。

秋葵根和叶可入药果实寒凉不可多吃

　　记者采访了大连医院中医科教授夏秋，她通过查阅中药大辞典发现，秋葵的根和叶子可以入中药，本身并没有什么特殊之处。性质苦、寒，主要的作用是清热利湿，治疗水肿、尿路感染。但是在中药里，至少四味药相配才可以成方，想要单独用秋葵的根叶来治病是不可能的。而且我们平时吃的秋葵的果荚则只是蔬菜，而非中药。医生也提醒，秋葵属于寒凉之物，吃的时候要适量，本身就有胃病的人要少吃。