随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

周末到了，大家庭的聚餐可以张罗起来了，可是高温天气影响每个人的食欲，每天都在纠结吃什么，你们的周末家宴，想好给家人安排哪几道菜了吗？今天小编分享六道好吃的开胃菜，荤素搭配营养丰富，鲜香美味提食欲，大人和小孩都爱吃，一起来学习一下吧。

准备食材：南瓜，排骨，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小块放入清水中，加入淀粉搅匀浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净，沥干水分后用厨房纸吸干水分。

2、排骨加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，平铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸30-40分钟。

4、蒸熟之后直接取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

准备食材：鸡中翅，菠萝，蒜片。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，两面都划上几刀，放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，加入蒜片、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜、食用油，抓拌均匀腌制半个小时。

2、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成片，摆放在烤盘上，再摆上腌制好的鸡中翅，烤箱度烤15分钟。

3、时间到，再翻面刷油烤10分钟，烤熟就可以装盘上桌开吃。

准备食材：秋葵，蒜末。

做法步骤：

1、秋葵清洗干净切成小段，大蒜切成蒜末。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮2分钟，煮至断生后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入秋葵翻炒均匀，炒一分钟后加入食盐调味，再加入生抽、蚝油和白糖，继续翻炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：皮蛋，黄瓜，蒜末，小米辣，青线椒，香菜，辣椒面。

做法步骤：

1、皮蛋剥掉外壳，切成小块装入碗中。黄瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成小段，放入皮蛋中。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、青线椒，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、醋、食盐和白糖，搅拌均匀即可。

3、将凉拌酱汁倒入黄瓜皮蛋中，再放入香菜碎，搅拌均匀即可上桌开吃。

准备食材：玉米粒，胡萝卜，肉末，姜丝，葱花。

做法步骤：

1、玉米粒清洗干净沥干水分，胡萝卜去皮洗净后切成丁。肉末清洗干净剁成肉末，加入食盐、料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒出香味，再放入腌制好的肉末翻炒均匀，炒至变色后加入玉米粒和胡萝卜丁翻炒均匀。

3、加入食盐和酱油调味，翻炒均匀炒至入味，再淋入清水焖煮2分钟。煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

准备食材：鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，先用筷子搅散，再放入提前切好的葱花，再次搅拌均匀。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，煎至两面金黄，就可以用锅铲切成小块，淋入一点点酱油提鲜，翻炒均匀炒至入味就可以出锅装盘开吃了。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。

有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

如果你是一个