不知从什么时候开始，社交网络被秋葵的照片刷屏着；外出觅食，也总能在餐桌上见到它。成为时下人气蔬菜，当然是有必要的原因的。被誉为“绿色人参”黄秋葵，低能量、高营养，对降血脂、强肾补虚、保健养颜、延缓衰老、健胃抗癌等都很有益处。如此营养全面的蔬菜，还犹豫什么，还不快快将它摆上餐桌！

黄秋葵——食物小名片

别称：羊角豆、咖啡黄葵、毛茄

科：锦葵科

属：秋葵属

产地：中国、印度、日本、非洲等

采摘时节：6月到11月（中国）

可食部分：果荚

食用特点：脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。

冰镇黄秋葵

如同一幅彩色山水画，从迷迷蒙蒙的雾气中升腾，黄绿好比青山柳树、橙红如花似霞。

主料：

黄秋葵

辅料：

哈密瓜、胡萝卜

做法：

1.黄秋葵刀切长5公分，出水待用；

2.哈密瓜、胡萝卜切长5公分，宽1.5公分，待用；

3.在器皿上摆好造型即可。

新鲜的黄秋葵配上哈密瓜、胡萝卜，配以冰镇来保持其鲜美程度，摆盘设计色彩艳丽，应季果蔬搭配，清甜可口、爽脆怡人。更重要是能直落落吸收黄秋葵的可溶性纤维素、果胶和高含钙量。

豉油黄秋葵

小清新的第二春，如此不加雕琢，又色香味俱全的菜式。

主料：

黄秋葵

辅料：

红椒丝

做法：

1.黄秋葵切长5公分，出水装盘待用；

2.淋上豉油汁、葱油，配以红椒丝点缀即可。

外观碧绿爽脆，仿佛躲进纯净城堡一般，它足以安抚人们的焦躁，修饰出内心的清爽轮廓。豉油提味，怡到好处地增进食欲。更能助消化、护肠胃、降血脂、保护肝脏，有很好的食疗价值。

煎酿黄秋葵

增加免疫力，调节胃动力，美味、健康，兼而有之。

主料：

黄秋葵

辅料：

虾蓉

做法：

1.黄秋葵切长4公分，对切酿上虾蓉待用；

2.油煎之后用XO酱偏炒装盘即可。

黄秋葵幽幽清香恬淡，虾蓉煎酿后香气四溢，秋葵香渗入虾蓉中，光闻起来就怡到好处。一咬下去，虾蓉嫩滑入口即化，底层的秋葵驱走油腻，真正的低脂美味，一时间不大接受秋葵的人可以尝试一下哦。

秋葵拌海参

滋阴补肾，极其符合现代人的健康需求。

主料：

黄秋葵、海参

做法：

1.将黄秋葵清洗干净，斜刀切厚片，出水待用；

2.将海参水发并清洗干净，出水切段待用；

3.将二者加入蒜蓉、盐、味精、醋、芥末混拌入味即可。

黄秋葵是当季的时令蔬菜，竟与肥大的海参相配，众所周知，两者都是很好的滋阴补肾的食材，搭配食用，丰富的蛋白质又有助保肝护脏，极其符合现代人的健康需求。酸辣爽口，最令人食欲大开。

秋葵炒鸡片

菜肉搭配，清甜里透着浓郁，好比得到丰收的喜悦一般。

主料：

黄秋葵、鸡片

做法：

1.将黄秋葵清洗干净，切片，出水、香煎待用；

2.将整只鸡清洗干净，褪去骨头，取鸡片腌制滑油待用；

3.锅里放少许花生油，再放入主料一起滑炒，调好味即可。

想吃的健康，又无肉不欢。最后介绍的这道菜真当是肉食者的福音啦。腌制入味的鸡片，热量低且滑嫩鲜美。新鲜秋葵藏觅其下配以调味，这溢出来的肉香美味，口感定让人经久难忘。

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