红烧茄子

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原料：

茄子、油、盐、蘑菇精、白糖、生抽、生姜

做法：

1、将姜切成碎末。碗内放白糖，倒入适量生抽，放入姜末，再加入适量清水成碗汁

2、茄子切滚刀块，调少量盐煞一下水锅内入油，将茄子煎至两面金黄

3、将碗汁中加入少量淀粉，拌匀

4、倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅装盘即可

秋葵烩豆腐

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材料：

嫩豆腐一盒，白色金针菇一把，秋葵几只，红甜椒几只

调料：

生抽，海盐

步骤：

1、将金针菇去蒂洗净切段，秋葵洗净切小圈，甜椒切小圈

2、嫩豆腐切方块

3、起锅热油，将秋葵、甜椒略炒几分钟

4、放入豆腐、金汁菇，加入少许水，加调料煮熟即可

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