开门七件事，柴米油盐酱醋茶。给平凡的生活加点味，让美食陪伴你身边！我是“爱做美食的chihuo”！橄榄肉粒炒秋葵食材百科：秋葵，中药名。为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。原产于印度。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾，增强人体免疫功能的作用。秋葵原料：秋葵克，五花肉粒25克，橄榄菜25克。调料：开洋15克，瑶柱丝10克，姜蒜末共10克，料酒3克，美极鲜3克，盐、味精各2克。制作流程：秋葵洗净，改成滚刀块，先入五成热油中快速拉一下，捞出控净油分后飞水，去除黏液及多余的油分，控干待用；锅入底油烧至四成热，下姜蒜末爆香，下入五花肉粒、橄榄菜煸炒出香，然后下秋葵、开洋炒香，烹入料酒，加盐、味精、美极鲜调味，炒匀后出锅装盘，表面撒瑶柱丝（瑶柱提前蒸熟，搓成细丝，过油炸香，没有或制作麻烦可以不放）即成。成菜亮点：这是一道非常清爽的粤式小炒，以脆嫩的秋葵作为主料，搭配橄榄菜、五花肉粒及少许开洋同炒，出品清新，味道鲜香，极得食客欢迎。