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鸡蛋相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：用料:黄秋葵、鸡蛋、食用油、盐、生抽、香油二、具体做法:1.碗里打入两个鸡蛋，加一点盐后打均匀2.热锅到冒烟，加入食用油3.再烧30秒，下鸡蛋液4.让蛋液向四周均匀扩散，翻身，铲成小块后出锅备用5.黄秋葵清洗干净后切成小段6.继续把锅子烧热，再加一点点油，下黄秋葵翻炒几下7.边炒边慢慢加完半碗左右的水8.加入盐9.加入生抽调味10.加入炒好的鸡蛋11.淋上香油即可出锅了废话说了这么多，咱们黄秋葵炒蛋终于要出锅装盘了，一阵阵淡淡的香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。并且黄秋葵炒蛋，保持了秋葵的原汁原味，也更大限度的保留了秋葵本身的营养，真是棒极了！内容来自网络，如有侵权，请告知。