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3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

三、秋葵的作用：

1、助消化，护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2、降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

5、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

6、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

7、减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

9、去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

秋葵怎么吃？

一、肉片炒秋葵

材料：净肉片50克，黄秋葵10根。

做法：

　　1.黄秋葵洗净切片备用；

　　2.锅内放入适量的食油，开中火；

　　3.锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；

　　4.加入适量的盐、黄酒继续炒；

　　5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

二、葱香秋葵

材料：秋葵克，大葱20克，生抽8克。

做法：

　　1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

　　2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

　　3、大葱洗净切花备用；

　　4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

三、芦笋秋葵炒洋葱

材料：芦笋，秋葵，蒜茸，盐，海鲜酱，甜面酱。

做法：

　　1、蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；

　　2、七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。

四、莲藕秋葵

材料：莲藕2根（九孔），秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。

做法：

　　1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；

　　2、秋葵切片；

　　3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；

　　4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；

　　5、加少许清水和生抽，主要是为了着色；

　　6、出锅前撒上一些鸡精即可。

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