它在美国被称为“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”，它是奥运会运动员首选蔬菜，是最昂贵的植物油。

这究竟是何方神圣，如此高大上?

它就是被称为“植物黄金”的秋葵。

科普篇

别称：黄秋葵，羊角豆，毛茄，洋辣椒

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

科：锦葵科

属：秋葵属

原产于非洲，在埃及、加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲、美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。

中国从印度引进，已经种植了约60年，多见于南方城市，但全国各城市周边都有少量栽培。

既然已经种植了60年，之前默默无闻，怎么最近几年突然就红了呢？

这与媒体的造势密不可分。

年北京奥运会，

秋葵顶着“奥运蔬菜”光环开始流行，

媒体宣扬秋葵含有一种天然荷尔蒙，

可消除疲劳，迅速恢复体力。

是“运动员首选”。

年南京青奥会，

秋葵又被热炒为“青奥特供”，

价格一度升到30元／斤。

而后

秋葵以热量低、口感好，颜值高

成功作为减脂食物界的明星，

迎合了年轻人热衷轻食、健身的生活方式，

攻占了都市白领的心。

秋葵之前其实还有造势的先例，比如绿豆和大蒜。被冠以“养生”的名头，这两个普普通通的农产品，价格飞涨，甚至还有了专有名词“豆你玩”“蒜你狠”。

秋葵之后，还有铁皮石斛、虫草，这两个就不大对头了，掀起一阵虫草热之后，又迅速冷了下来，其实都是受大众对“养生”重回理性的态度变化影响。不过，经过一波波的洗礼，秋葵却站住了脚，变成了近年来的一种主流蔬菜——毕竟秋葵本身确实素质优秀，价格也不像虫草那么昂贵。

既然市场有需求，不妨考虑一下秋葵的种植前景。

按照果荚外皮颜色的不同分为绿色和红色两个品种。

绿果

红果

播种：4月~6月

育苗周期：30~40天左右，育苗盘育苗

最佳定植期：当小苗长出2~3片真叶时，立即将苗定植到最终生长的地方。

收获期：7~10月

秋葵为一年生草本植物，植株高大，成年植株高度可达1.8~2米。为防止倒伏，在植株高度超过50cm时要用棍支撑。

1)温度

喜温暖、怕严寒，耐热力强，对环境要求不高。

2)水分

耐旱、耐湿，但不耐涝。

发芽期要注意控制浇水，土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。

结果期要保持土壤湿润。如果缺水，植株长势会变差，果实品质变差。

3)光照

对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。

要尽可能选择光照时间长的地方，加强通风透气，注意控制好种植间距，以免互相遮荫。

4)土壤肥料

对土壤要求低，盐碱地也可种植，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土为佳。肥料在开花前以氮肥为主，开花结果期需磷钾肥较多。

秋葵采收以嫩果为食。采收过早，影响产量；过迟，纤维增多，肉质老化，甚至失去食用价值，因此适时采收非常重要。

一般花谢后7—8天，嫩果长到8一10厘米时采收，可获得最佳商品果。采收宜在傍晚进行，采收时在果柄处拿剪刀剪下，以免伤害枝干。秋葵采收期可从6月下旬持续到10月上旬。

目前，黄秋葵的市场销售价稳定在20元/公斤，按照亩产公斤计算，亩收入可达3万元左右，种植效益可观。黄秋葵适宜露地栽培，喜温暖，怕霜冻，整个生育期在无霜期内，开花结果期应处于温暖湿润季节。若当地的气候条件允许，不止一年一茬，一年二荐生产都可能实现。这样种植效益更有保障。