今天就是霜降啦！

“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”，

霜降是秋天最后一个节气，

防秋寒、秋燥是饮食养生的重点，

宜多选健脾养胃、滋阴润燥的食物，

如牛肉、甲鱼、雪梨、

柿子、栗子、秋葵等。

今天小布就带你一起，

学做一道霜降养生菜肴：秋葵炒牛肉。

材料准备

主料：牛肉、秋葵

辅料：生抽、盐、糖、淀粉

做法

1在牛肉中加入糖、少量生抽。2搅拌均匀。3继续加入盐和淀粉，搅拌。4在秋葵上撒盐滚搓，去除表面绒毛。5放入沸水中焯一下。6捞出在冷水中过一下。7切块备用。8在锅中倒入适量油。9快速翻炒牛肉。10待牛肉变色，倒入秋葵。11加盐、酱油，继续翻炒。12出锅。

为什么霜降宜食秋葵牛肉呢？

听听常驻营养专家怎么说：

沈红艺（上海中医药大学健康研究室主任）

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。秋葵含有丰富的果胶、膳食纤维、维生素A和胡萝卜素，具有帮助消化、保护胃黏膜的作用。

本菜采用清炒的烹调方式，可以减少秋葵的生涩味。

赶紧动手，

做一道健脾养胃的秋葵炒牛肉吧~

编辑：赵婧

来源：菜菜有谱

邮箱：pdxinwenchu

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