春天，天热了，宁可少吃点大鱼大肉，也要多吃这6道家常菜，营养美味又润燥，应季而食，身体棒

不知不觉春天就要结束了，天气也一天天热起来，随着气温的上升，人的食欲也在减退。那么天热了，在饮食上要注意什么呢？适合吃点什么样的家常菜呢？

春末的饮食，宁可少吃点大鱼大肉，也要多吃点清淡的家常菜。虽然有点素了，但富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、钾、粗纤维等营养，多吃可以润燥、促进肠道蠕动和肠胃消化，还能增强免疫力。如果不喜欢全素，也可以荤素搭配着吃，这样营养均衡还不觉得油腻。例如：海鲜、蛋和蔬菜的搭配是超级受欢迎的。

好了，话不多说，接下来给大家介绍6道家常菜，很适合天热的时候食用。

食材：槐花克、鸡蛋3个、盐一小勺、鸡精少许、葱花少许

做法：1、先把槐花洗干净沥干水分。2、鸡蛋磕入碗中，加入葱花、盐、鸡精搅拌均匀。3、再倒入槐花调拌均匀。4、热锅热油，烧热后将热油摇匀，再倒入鸡蛋液，用筷子划拉几下，直到蛋液全部凝固后，即可装盘食用了。炒的时间不要太长，鸡蛋炒老了口感就会大打折扣的。

食材：鲜虾克、芦笋克、姜丝少许、蒜碎少许、辣椒2个、盐一小勺、鸡精少许、淀粉半小勺、胡椒粉半小勺、料酒半小勺

做法：1、鲜虾剥去外壳，留下虾仁，洗干净后放入淀粉、胡椒粉、料酒抓匀，腌渍4分钟。2、芦笋斜着切片，辣椒切成小段。3、热锅热油、烧至六成热，倒入姜丝、蒜碎、辣椒，大火翻炒半分钟，再倒入虾仁大火爆炒2分钟，盛出来。4、热锅热油，倒入芦笋、盐、鸡精，大火爆炒2分钟。5、再倒入虾仁、葱花，大火爆炒1分钟左右，入味后即可盛出。

食材：韭黄克、鸡蛋2个、青椒一个、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、韭黄择干净，用水淘洗两遍控干水分。2、将韭黄切成小段，青椒去籽后切成辣椒丝。3、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。4、热锅热油烧热后，倒入鸡蛋液翻炒，直到鸡蛋液完全凝固立即盛出来。5、热锅热油，倒入蒜黄、青椒丝、盐、鸡精大火爆炒2分钟。6、倒入鸡蛋再炒一分钟即可装盘。

食材：莲藕克、西兰花克、胡萝卜半根、杏鲍菇一个、蒜头2粒、鸡精少许、盐一小勺、醋2勺、芝麻油半勺

做法：1、莲藕去皮后切成薄片，西兰花掰成小朵，杏鲍菇撕成条状。2、材料全部倒入锅中焯水2分钟左右，断生后捞出来过凉水。3、将所有材料都放入盆子里，调拌均匀腌渍3分钟，再加入醋、芝麻油、花椒油调拌均匀，即可食用。

食材：秋葵克、蒜蓉4克、辣椒3个、盐一小勺、鸡精少许、蚝油一勺、醋2勺、芝麻油半勺、花椒油半勺

做法：1、秋葵用盐水浸泡5分钟，然后捞出来码放在盘子里。2、将醋、蒜、蚝油、芝麻油、花椒油、盐、鸡精，都倒入碗中调拌均匀。3、将辣椒均匀撒在秋葵上。4、秋葵上浇入调味汁腌渍4分钟，即可装盘。

食材：海鲜菇克、韭菜克、辣椒2个、蒜头2粒、盐一小勺、蚝油1勺、胡椒粉少许

做法：1、韭菜淘洗干净，控水后切成小段。2、海鲜菇切成小段并焯水2分钟捞出、辣椒切成小段。3、热锅热油，先倒入辣椒、蒜头翻炒半分钟。4、再倒入海鲜菇、韭菜、盐、蚝油、胡椒粉，大火爆炒2分钟左右，韭菜断生后即可出锅。

以上六道家常菜，做法简单又润燥，应季而食，才能帮助家人平安度过季节交替，喜欢哪一道就跟着试试吧。