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周末三人的午餐，花了一小时做了四菜一汤，老公和孩子都吃撑了！这四菜一汤分别是：鸭胗炒辣椒、清炒油麦菜、腊肠炒蒜苗、萝卜炖牛腩、芹菜炒牛肉。儿子说这些菜，连吃三碗米饭还想吃，实在太好吃了。鸭胗炒辣椒是南方人最爱吃的一道下酒菜，香辣清脆，鸭胗性味甘咸平，有健胃之效；鸭胗还含有丰富的蛋白质，是人体生长发育的重要成分；对改善体质虚弱和营养不良等症状具有很大的帮助。油麦菜营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。做法也极其简单，蒜蓉爆香后倒入切好的油麦菜，加盐大火翻炒片刻至九成熟，加适量的香油翻炒均匀即可出锅，清香可口的蒜蓉油麦菜就可以上桌了。腊肠咸香浓厚、营养丰富，富含人体所需的17种氨基酸，多种维生素和微量元素。做法；首先把蒜苗煸香，再倒入切好的腊肠片翻炒几下，色泽鲜亮，红白相间,辣香扑鼻的腊肠炒蒜苗就可以出锅了。鲜美可口，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲助消化。常吃可促进胃肠蠕动，其热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。做法简单；首先把牛腩焯水去腥、去污垢，然后放入电压锅、加上辅料炖三十分钟后，再放入切好的萝卜，炖十分钟鲜美脆甜的萝卜炖牛腩就可以出锅了。味道鲜美清香，芹菜含有挥发性的甘露醇，能增强食欲，具有很好的保健作用。而牛肉富含高质量蛋白质，其所含的肌氨酸比任何食物都高。做法；牛肉腌制好，倒入油锅大火爆炒六成熟即起锅备用，再倒入切好的辣椒、芹菜、加盐翻炒至八成熟，即刻倒入炒好的牛肉加酱料翻炒均匀即刻出锅。这样的美味午餐，你家孩子也爱吃吗？来说说你的看法，一起分享更多春天美食吧。

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