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XO酱炒秋葵健康又美味食材秋葵克XO酱20克盐3克新鲜红椒20克做法1.秋葵洗净去蒂，用开水烫一下待用。2.新鲜红椒切丝待用。3.取锅上火放入油，把烫好的秋葵用5成热的油滑透控油待用。4.锅上火放少许底油，将XO酱煸香，加少许汤，再下入秋葵和新鲜红椒煸炒，加入盐进行调味，翻炒下即可。5.取干净的盘子，把炒好的XO秋葵装在盘中即可。鲜美浓郁源于天然XO酱炒秋葵菜式特点制作及准备时间10分钟左右。XO酱是一种复合调味料，采用数种较名贵的材料研制而成，材料没有一定标准，但主要都包括了干贝、虾米、金华火腿及辣椒等，堪称酱料的“XO”。秋葵英文名称：okra，又名羊角豆，为印度主要蔬菜。含有丰富的蛋白质、维生素C和铁、钙等微量元素，是促进肠胃蠕动的好食材。此外，秋葵还含有一种特有的粘状物质，可帮助肌肤紧致有弹性。秋葵口感嫩滑爽口，搭配顶级酱料“XO酱”香气浓郁，味道极其鲜美，是冬季养生食疗的最佳菜肴。XO酱炒秋葵马师傅独家妙招1.食材一定要新鲜；2.XO酱可根据自己喜好自制，或去超市购买。金潮皇王牌主厨马正民，祖籍潮阳、成长在香港，现任深圳长城大酒店金潮皇食府行政总厨，潜心钻研厨艺四十余年，几达炉火纯青之境。早在20世纪的80年代，马师傅的潮粤菜功底就已蜚声港澳的饮食届，当年他主厨的金岛酒楼就以正宗潮菜闻名，无数食客流连忘返。马师傅勺中的燕、鲍、翅均能烹调出异彩纷呈的风味来，更擅长平中见奇，把普通的家常菜肴烹制成色、香、味俱佳的名肴！年马师傅入选《深圳名厨录》，年入选《广东名厨录》，同年荣获全国饭店业协会国家壹级评委，年由于高超厨艺和突出业绩、被编入中国饭店业协会编辑出版的《粤、港、澳名厨大典》一书。年荣获中国饭店业协会颁发的《中国烹饪大师》，年荣获深圳特区30周年最受尊敬的中国厨师。年荣获法国蓝带美食勋章！金潮皇食府午晚市供应罗湖区红桂路号长城大酒店金潮皇食府（近宝安南路）订餐热线-转预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇