周末了，给大家推荐几款家常菜，简单家常出锅快，营养鲜美又下饭。

一、香辣豆腐

食材：豆腐、平菇、猪肉、青红椒、蒜、姜蒜、盐、生抽、鸡粉、火锅底料

制作步骤

1、豆腐切成稍微厚点的片，平菇撕成小块后洗净，猪肉切成丝，青红椒切成块，蒜苗洗净切段

2、不粘锅刷层油，油热后放入豆腐片小火慢煎至两面金黄后盛出晾凉，然后切成条

3、锅中烧水，水开后放入平菇焯一下水，捞出来晾一会后挤干水分

4、锅中烧油，油热放入姜蒜炒香，加入猪肉丝煸炒至变色，加入火锅底料炒出红油5、加入豆腐翻炒，再加入平菇，调入适量的盐生抽

6、最后调入蒜苗和青红椒块，炒至断生后撒些鸡粉炒匀出锅就可以了。

二、五花肉炒秋葵

食材：五花肉、秋葵、姜蒜、红椒、花椒、盐、生抽、料酒、鸡粉、淀粉、五香粉

制作步骤:

1、五花肉切成片，装入碗中加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和五香粉抓匀腌制10分钟

2、秋葵处理干净后切成段，姜蒜切末，红椒切成小段

3、锅中烧油，油热放入花椒炸出香味后捞出来，再倒入肉片快速炒至变色4、接着加入姜蒜未和红椒炒出香味，加入准备好的秋葵大火快速馞炒翻炒期间调入适量的盐、生抽，炒到自己喜欢的成熟度，撒些鸡粉炒匀出锅就可以了

三、黄瓜炒肉片

食材：五花肉、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香、水淀粉

制作步骤

1、黄瓜、胡萝卜洗净后切成片，青椒去籽洗净切成块

2、五花肉切成片，加入适量的植物油、盐、生抽、十三香抓匀腌制片刻

3、起锅烧油，油热加入葱姜蒜沫炒香，再倒入五花肉炒至变色

4.先加入胡萝卜片炒至发软，加入黄瓜和青椒一同快速煸炒

5、调入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉快速煸炒均

6、最后出锅之前，淋入适量的水淀粉勾薄芡，炒匀出锅就可以了

四、小炒豆腐

食材：豆腐、鲜虾、香菇、海参、蟹肉棒、秋葵、鸡肉、盐、生抽、白胡椒粉、料酒淀粉

制作步骤:

1、鲜虹去掉外壳和线洗净，香菇洗净切成片，海参处理干净后切片，蟹肉棒切段，秋葵洗净切段,鸡肉切成丁

2、豆腐切成片，上一层淀粉，放入平底锅中煎至两面金黄后盛出

3、锅底加入少许油，油热分别倒入虾仁和鸡肉丁炒至变色盛出

4、锅中烧水，水开后分别放入香菇、海参、蟹肉棒、秋葵焯一下水捞出控干水分

5、锅中烧油，油热后放入葱姜末炒香，放入准备好的食材进行煸炒

6、加入蚝油、鮮酱油、适量食盐、少许胡椒粉进行调味

7、大火快炒至均匀后撒些鸡粉就可以出锅了

美顿美食

美顿美食

祝大家天天快乐

美顿美食欢乐常伴

长按识别，扫码