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莲藕玉米炖鸡翅根?用料主料鸡翅根8个玉米(鲜)1根莲藕克辅料可乐毫升葱结1个八角1个姜3片生抽2茶匙老抽1/3茶匙黄酒2茶匙食盐适量做法1.鸡翅根洗净，冷水入锅，锅中放三两片姜片去腥，烧沸后撇去浮沫，再煮一两分钟充分焯透捞出控干水份。3.处理其它食材，鲜玉米切成小段，莲藕去皮切成滚刀块或者大厚片都可以。4.锅中放少许食用油，把焯过水的鸡翅根稍稍煎一下然后拨到一边，放入葱结、姜片、八角煎出调料香味。5.煎出香味后，加入可乐没过食材。（可乐约毫升）6.加入生抽、老抽。可乐本身就有上色的作用，老抽不要多，不然颜色太深了，加入黄酒。7.加入切好的莲藕块和鲜玉米段，大火烧沸后盖上盖子，改小火烧制约20分钟左右8.小火烧约20分钟，汤汁减少，鸡翅根、玉米、莲藕熟透，拣去葱结不用，尝尝咸淡，淡了放盐，改中火收汁。9.直至把汤汁收浓即可关火盛出蒜蓉甜豆牛柳材料：甜豆g、牛柳g、蒜蓉若干、干椒碎少许、蚝油、生抽、淀粉、油。做法1.甜豆掐去两头尖端洗净，牛柳冲去表面血水，蒜蓉我用的是瓶装的干的那种，省去了自己剁的麻烦。2.牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。油锅大火烧热后放入腌制好的牛柳，关火，利用余热快速翻炒牛柳，待变色后捞出备用。3.锅内加少许油烧热后放入蒜蓉和干椒碎爆香，然后下甜豆以中火翻炒三分钟。4.加入牛柳，根据个人口味适当添加一点蚝油和生抽，加少许水避免糊锅，大火翻炒两分钟。锅内汤汁变浓稠后关火出锅装盘即可酸菜炒青豆做法：1、肉切丁，酸菜切丝，锅中油五层热下肉丁生抽炒变色，加入青豆翻炒至翠绿，加一小碗水，中小火炒熟，盐调味即可2、不要盖盖子闷哦，不然豆子会发黄3、完成！鱼香杏鲍菇食材：杏鲍菇1个；青椒1个；胡萝卜1/2根；水发木耳30克；蒜2瓣；姜15克；泡椒1勺；豆瓣酱1勺；生抽1勺；糖1勺；香醋2勺；淀粉1勺做法：1、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝，蒜压扁切碎，姜切碎粒。炒锅内下少许油，下葱姜爆香，再下泡椒、豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。2、胡萝卜丝炒软后下杏鲍菇、青椒、木耳丝继续翻炒，倒入生抽、糖、香醋、少许清水混合的调味汁翻炒，炒出水分后炖煮2分钟，知道所有食材变软，临出锅前淋水淀粉勾芡，即可凉拌秋葵食材：秋葵克、蒜子5个、生抽蚝油各2勺、鸡精1/2勺、盐适量、芝麻油2勺。制作秋葵洗净，然后锅中烧水，倒进去，水开后烧2分钟捞起，过冷水备用。秋葵最好用淡盐水泡一下，这样可以洗去灰尘和杂质。碗中加盐、蒜泥、生抽蚝油、鸡精、芝麻油搅拌均匀倒到秋葵上就可以吃了。香辣毛豆鸡丁做法1.毛豆去皮留豆；鸡胸肉切丁撒入盐；倒入适量料酒；2.倒入适量生抽；撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；3.炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；4.锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；5.倒入毛豆翻炒；再倒入鸡丁翻炒；出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可小油菜炒木耳材料：小油菜2人份、水发黑木耳约10枚、蒜末、葱姜末少许、蚝油一勺、盐、生抽、鸡精少许；做法1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入已熟的黑木耳。4.炒2分钟，加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。5.如果汤多，可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好

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