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最近，小美发现，早上很多人去超市里买菜。他们除了买青菜以外，更多的会买胡萝卜。去晚一点，胡萝卜都要被挑的所剩无几了。不知道从什么时候开始，胡萝卜居然成了一片绿中的那点红，让大家买青菜的时候也不忘了要带上它。那今天，小美就和大家来聊一聊，大家经常吃的胡萝卜，是不是真有那么神奇，可以“长生不老”？

胡萝卜和黄秋葵上辈子估计是一对好姐妹，两种蔬菜取名都像人名似的。萝卜的形状非常独特，不像玉米那样中规中矩，也不像苦瓜那样千姿百态。超市里经常见到的就是红萝卜和白萝卜了，但是很多人都以为胡萝卜就是红萝卜，其实不是的，两种蔬菜的品种是不一样的。胡萝卜其实是“黄萝卜”，因此大家不要混淆了。胡萝卜味美清甜，无论是煲汤还是清炒，都非常好吃，所以基本上家家户户都爱它。小美觉得，胡萝卜能吸引人，无非是它独特的“魅力”满足了大家的味蕾，才能深受喜爱呀！

胡萝卜顾名思义，里面含有大量的胡萝卜素，相信大家现在已经清楚了，胡萝卜素最大的作用就是对眼睛有好处。所以，胡萝卜是真的有改善视力的功效，对于视力下降、长时间接触电脑或者有轻微夜盲症的人来说，这是一种非常好的预防视力的蔬菜，医生建议：对于视力不好的人来说，建议一周吃两到三次胡萝卜，有助于改善视力，提高辨色的功能。小美认为，这就是视力差的朋友的福利啊，相信通过饮食改善，大家的视力会越来越好的！

胡萝卜里面除了有胡萝卜素以外，还有一种非常强大的物质，是——植物纤维。大家可别小看这种物质，虽然很多人没听说过，但是小美给大家解释一下，就知道是什么了。如果大家和朋友去聚餐的时候，晚上吃得太多回到家，想到第二天还要上班就不得不睡觉，但是肚子实在是太饱了又睡不着，怎么办？这时，胡萝卜的功效就出来了。胡萝卜具有通便的功效，是肠胃中的“垃圾清理器”，能够帮助肠胃变得通畅。所以，小美觉得，身体是自己的，它就像机器一样，定期处理一下，才会“正常运转”。

对于免疫力比较差的朋友来说，可谓是撞到宝了。胡萝卜还有提高免疫力这种非常实用的功效，因为它里面含有了木质素。免疫力比较差的人动不动容易生病，小感冒、小咳嗽之类的接连而来，而且这种小症状一旦“恶化”之后，会引起长时间没有好转的病情。因此，想要得到一定的缓解，大家还是多食用胡萝卜吧！小美认为，虽然听说胡萝卜吃多了容易脸色发黄，但是不妨碍它的功效的强大，对身体有帮助的食物大家可以多吃一点。

胡萝卜被称为“小人参”，这话可一点都不假。众所周知，人参意味着长生不老，只要吃下人参，人都会变得容光焕发，年轻好几十岁。而且人参的价值非常高，想吃都不一定买得起。而胡萝卜居然是人参的平价替代，这是怎么回事呢？原来胡萝卜里面含有一种名叫α-胡萝卜素，这种物质可以降低心脏病发作，使得人们能够延年益寿。小美觉得，大家不用吃唐僧肉都可以长生不老了，也不用再吃人参了，真是血赚啊！

今天，小美给大家介绍了胡萝卜的四种功效，相信大家对此也有了一定的了解。胡萝卜在生活中还是比较常见的，做法也非常多，适当的食用对身体的帮助是非常大的。今日份胡萝卜的四种功效大家get到了吗？你会用胡萝卜做什么美食呢？欢迎下方留言，我们下期见！